写一篇这么长的文章，是因为知道我工作的第一个公司，部分猪场也沦陷了，很感慨。2011年5月份，我在贵港扬翔的一级纯种场学习过一个月，它的养殖水平和效益都是一流的，卖二元母猪，巨挣钱！猪场2500头纯种母猪，建在山腰上，地方很好，就是蚊子多！
因为是长文，分以下几个方面来探讨，尽量思路清晰一些。
1.猪的饲养与关键指标
2.养猪的壁垒
3.养猪的利润
4.明年的出栏量
5.养猪业的未来趋势
一，猪的饲养与关键指标。
从后备开始说，大概4月龄120斤重，挑出来单独换料饲养，约8月龄，270～280斤配种。后备并不是留一个成一个，留十个能成七八个就很牛了。
妊娠112天没什么可说的，下完小猪哺乳21到28天，21天断奶标准13斤，28天断奶标准16斤。转大保育大概90日龄长到90斤，属于比较快的。出栏理想的五个半月230斤，六个月250斤左右（180日龄）。
二、养猪的壁垒。
其实养猪挺难的，最大的壁垒是人，不是随便找一个人就能养的了的。万头猪场（500基础母猪），场长工资也得万八千，管产房、保育的也得大几千。愿意干这行的人本来就少，又脏又累又臭，而年轻人更少，有专业能力的少之又少！
另外一个重要因素是钱，这是一个资金密集的行业。家庭农场从进后备，到配种、下猪，到卖猪，至少14个月只花钱不进钱，一个母猪见回头钱，不算建筑费用，要1.5～2万。而上市公司硬件更好，品种更好，并且一般扩产都是新建猪舍，一头母猪的费用要3万才能看见回头钱！并且出了第一批猪你也剩不下什么闲钱，毕竟后边还有那么多张嘴的要吃料。上市公司想多出栏个200万头，就算自留二元稍微便宜点，没个30多亿也下不来。
三、养猪的利润。
一般来说，家庭农场保本价是猪粮比6:1，养殖集团7:1。养殖集团贵是因为折旧、人工、费用这些。
成本这东西雪球分析的太多了，数据都没什么问题，它的构成是这样的：1.小猪落地成本，就是母猪和公猪的均摊，本交1头公猪搞定20头母猪，采精一头公猪搞定50头母猪。它们的费用包括饲料、疫苗、保健，以及公猪的折旧。2.小猪的疫苗保健，50斤小猪跟250斤肥猪差不多，疫苗基本2个月之前都打完了。3.饲料。4.人工、折旧其它什么的。
对上市公司而言，饲料成本、折旧、人工什么的都差不多，最大的区别是养殖效率。很多人说PSY，其实不是，养殖效率更多的是各种率：包括配种分娩率85%，小猪哺乳期成活率92%，保育成活率95%，育肥成活率98%，这些都是一等的水平，大多数达不到。而影响效益最重要的是母猪，本质就是光吃饭不干活的母猪，这样的佩琪越多，成本越高，负担越大！其衡量的标准是：母猪年均出栏肥猪数，即：年出栏总量/基础母猪（不包括后备）。家庭农场普通水平是16头，上市公司可能有20头，温氏这种牛逼可能到23头，不同上市公司的完全成本差距，就在这里了。
利润很多人算的都差不多，10块钱生猪价，都会养大一些到250斤，成本对应稍高一点点（猪越大料肉比越高）大概七块多一点，每头利润750左右就是这样。但是今年几乎达不到年均价10块了，明年或许可以。
四、明年的出栏量。
说到明年的价格就说说明年的出栏量目标，总之一句话，难度很大！除了猪瘟这个因素之外，我来定量的讲一讲。
拿正邦今年500万，明年800万举例子。数字可能不对，看计算就行。首先，要维持今年的出栏量，是要有一个正常的后备母猪数量的，正常就会淘汰一些经产母猪，然后马上后备配种补上。这很好理解，老母猪胎次太大的，配不上的，连续返情的以及其它疾病都需要淘汰掉，这个比例正常是1/3，（包括培育不成的）。假使正邦25万基础母猪可以今年出500万肥猪，那它维持这个出栏量正常的后备要8万头多一点，可能猪价高，大胎次母猪少淘一些，也差不了多少。
另外一个增量300万的出栏，15万后备肯定是不够的！不可能配一个成一个，19万后备能配上15万就不错了。
这还只是一个条件，另外一个条件是：3月到9月之间要配完这15万母猪！2月配的是今年12出栏算到今年，9月份之后配猪，明年是出不了20头肥猪的。9月份初配，12月份下猪，1月份哺乳，2月份再配，6月份下第二胎，这一胎12月份出栏，然后母猪7月份又哺乳，8月份再配。1年2胎或2.2胎就是这么来的（主要是断奶时间21天还是28天，断奶后母猪发情是3天还是7天）
其实这个条件还是很苛刻的，还是在没有非瘟的影响之下。只拿正邦举个例子，它的具体数据我也没研究，思路就是这样。
五、养猪行业的未来趋势。
很多人认为会像俄罗斯一样，养殖集团持续提高集中度，散户退出，而我并不这样认为。
说养殖集团会扩张并没有错，但是家庭农场绝对不会退出。
其实非瘟影响最大的，并不是三五十头母猪的家庭农场，而是200～500头基础母猪的规模场（饲料行业这样叫）。我观察到实际的情况，200～500的猪场几乎全军覆没，而家庭农场并没有那么大比例。为什么会这样，主要是养殖集团有严格的标准、流程，严格的防疫与消毒以及人员管控，所以损失小。而家庭农场一个是不需要雇人，可以完全封闭猪场，还有它可以不卖猪，在疫情爆发的时候，压两个月不卖猪也完全没有问题！ 200～500头的规模场需要雇不少人，这些人很难管控，并且这个规模的猪场需要频繁卖猪，否则保育猪下不了床！这就极大的增加了感染的概率。
从复产增产的角度讲，养殖集团可以股市圈钱，可以银行授信去扩张。500母猪场要复产动不动就千八百万，非瘟的情况下，哪个银行敢贷款，哪个饲料场敢去赊销饲料？就算老板以前存了一些钱，复产的规模也绝对是小的多的多！而存留下来的家庭农场扩产就要容易的多，他会直接用三元四元五六七八元母猪留种去配！反正大不了长的慢一些，料肉比高点，但是猪价高，有猪就能赚钱啊。实在猪舍不够了就去卖小猪，一样不少赚！所以说，非瘟疫苗不能落实之前，养殖集团会扩张，但是也没有那么快，养猪真的很费钱！再有家庭农场也会壮大，甚至成为中国的主流，毕竟还能解决很多农村就业问题嘛。而真正损失的是中间部分，风险又大又缺少资金来源，大部分就会转行了。
至于佩琪的股票，一直没敢买，也不研究了。随手写完，可能有差错和遗漏，凑合看吧，逻辑上应该大差不差。$正邦科技(SZ002157)$$温氏股份(SZ300498)$$牧原股份(SZ002714)$