$三全食品(SZ002216)$ 三全和安井的年报都看了下，都是很不错的公司。持仓配置为什么选三全，有几个原因：1、安井的新产能尚未投放，但2023年已经出现产能利用率下滑情况，新产能投放后ROE可能不一定有效提升，这点对比下三全已经事实上停止资本开支，ROE也在18%，安井也就12%；2、三全的基本盘老三样，毛利率往年都30%以上，2023年这么差也有29%，而安井倚重的锁鲜装，看起来毛利率也就28%，基本盘更稳固。

安井很不错，三全更稳健，防守反击乃制胜大法