是的，是当天凌晨中央厨房杀的鱼，然后冷藏运到各个门店，在各个门店切片（切片是在门店吧，还是在中央厨房，我有点记不清了@狂暴干饭食兔君 ），在门店放调料腌制，白天和晚上做给顾客吃。所以鱼片肯定是新鲜的，宰杀到吃到顾客嘴里，不会超过 24 小时，这样的方式，我认为不是预制菜 $九毛九(09922)$

分门店，两种情况都有，主要看当前央厨的覆盖范围。同时，现杀这一点不包含部分海外门店。

最近股票下跌了鬼故事确实多了不少，前天刚去北京君太店吃了，酸菜鱼还是那么好吃，两人份量依然很大，不像有的跟风黑说量小了很多，唯一觉得有点奇怪的是君太店没法点团购的那个杨桃饮料，本来还想试试的，因为之前在荟聚的怂火锅喝过那里的奶茶感觉很不错。