2020年 零食行业总产值将近3万亿元
国家统计局7月10日发布的2019年6月份全国CPI数据，当月CPI同比上涨2.7%。由于具备抗通胀属性，加之A股市场波动性加大，近期资金避险偏好上升，食品饮料板块已成为“避风港”。
据悉，2006年至2016年，国内零食行业的总产值由4240.36亿元增长至2.22万亿元，增长幅度达422.51%，预计到2020年，零食行业总产值将接近3万亿元。
民以食为天，食品饮料是万年不会消沉的领域。随着消费者对吃的要求越来越高，休闲食品的企业亦愈来愈注重产品的口感、质量及食品安全。
国金证券分析师唐川认为，全面消费升级是我国休闲食品行业增长的核心和内生动力，在渠道多元化的背景下，各企业不断升级为综合零食品牌商，网络购物和快递等配套产业的发展是行业增长的重要推动力。
在电商销售零食中，“618”购物节的加持，6月的零食/坚果/特产销量环比上升6.9%至1.74亿件；销售均价达到26.4元/件，环比增长1.7%；在量价的共同拉动下，销售额升至45.94亿元，环比提升8.6%。
食品行业逐渐雄起，零食企业纷纷登陆资本市场
7月12日，零食界“第一股”，三只松鼠在深交所创业板上市。三只松鼠 在2018 年实现营业收入 70 亿，处于行业首位，是近几年发展最为快速的休闲食品品牌。
截至7月12日收盘，三只松鼠股价升44.0%至21.14元人民币，成交量5.22万，成交金额1.1百万。
在三只松鼠之前，洽洽食品、好想你、盐津铺子、来伊份、有友食品5家企业已成功登陆A股。
截至7月12日收盘，洽洽食品收市价25.61元，下降0.43%，成交量388.96万；好想你下跌0.84%至9.45元，成交量728.72万，成交金额6867.29万；盐津铺子升3.71%至30.17，成交量131.54万；来伊份升0.64%至14.23，成交量441.23万；有友食品升0.44%至18.39。
而之后，据不完全统计，截至目前，已经公开披露招股书但尚未上市的零食企业共有5家，分别为良品铺子、甘源食品、展翠食品、华文食品及溜溜果园。
在排队上市的这5家零食企业中，营收规模最大的是专注高端零食的良品铺子，其2017年、2018年上半年分别实现营业收入54.24亿元、30.35亿元；营收规模最小的是展翠食品，不过2018年的营业收入也达到了5.40亿元。
休闲零食将会成为食品行业中的重要组成部分。随着消费升级的趋势，高端零食的市场愈来愈呈现巨大的发展潜力。高档零食尤其注重产品的品牌影响力。三只松鼠、良品铺子等企业在上市前的ip营销让其在零食市场的品牌地位熟为人知。