小时候，在现在的田子坊有一家国营饭馆，那种国营餐馆厨房是对着饭堂的，顾客看得到里面厨子抓菜配菜烹饪，可以自己带锅去外卖，自己把锅给后厨，然后看着里面做菜，当时上海大部分的国营饭店做得都是本帮菜，绝对的浓油赤酱，家里如果不做饭就会让我拿两个铝锅去那里叫一斤的米饭，一份酱爆肉丁和...