@勤劳的超超啊 你可以试试这个柑普茶。
广州陈李济药厂的,他是和北京同仁堂类似的老字号,他家的陈皮没问题,但太贵没有性价比,不过这个柑普茶是用了正宗大红柑皮,可以试一下喜不喜欢。
搜“陈李济京东自营旗舰店”,别搞错店了。
@勤劳的超超啊 你可以试试这个柑普茶。
广州陈李济药厂的,他是和北京同仁堂类似的老字号,他家的陈皮没问题,但太贵没有性价比,不过这个柑普茶是用了正宗大红柑皮,可以试一下喜不喜欢。
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呵呵,这些都是我自己去新会梅江东甲的果园,亲自看过是圈枝老树,再选自己看得顺眼的柑才摘下来的,拿回广州家里自己剥皮自己晒,每一片都是最正宗的。
我会新会三片剥法,我老婆懒得练习,她就划两刀剥四片。
四片就是一眼假?你就这么武断?拉黑你算了。
对食用没有任何影响。
新会果农不同地方的剥皮习惯还略有不同,他们三瓣剥皮的手法熟练的,只要划俩下就能剥一个柑,我老婆偷懒不想练习,说反正是自己的又不拿去卖,切橙子那样分成四瓣不就行了?
我为啥不在当地雇人剥好只拿皮走?
因为一次几百斤柑并不算多,我们自己剥其实会比果农剥得还好,因为果农赶时间,刀容易划破果肉,果汁就粘到果皮上了,那样后期保存容易发霉,更何况现在有些果农取巧用剥皮机,果皮上全是果汁,他要是过一下清水再去晒,那就是在变相做旧了。。。
大概二十斤鲜柑剥出来的皮能晒出一斤干的柑皮,去年新会梅江圈枝老树的大红柑大概市场价在25元一斤,不算人工运输这些,折合新皮的成本一斤大概要500元左右吧。
天马、茶坑等核心产区新鲜圈枝果大概20元左右。
驳枝一般便宜一半。
新会非核心区新鲜果大概5元一斤。
外地果就没谱了,2元左右吧。
同样的陈皮,按年份分,10年的比当年的新皮贵5~6倍,15年的贵10倍,30年以上的基本很少有真的流通,就不说了。。。
教授说得那么清楚,江门人?
先问问教授这个不锈钢桶哪里下单的
这个有没有推荐的店
教授的陈皮存放得很好啊 ,我觉得新会陈皮 挺好用的:冲茶、煲汤、蒸瘦肉,感觉都非常好!
教授,你说的这些很多新手乍一看似乎懂了,一到实战还是没用,不大量品鉴踩点坑交点学费还是学不会的除非真的不怕麻烦直接去果园摘……
我也有一些,以前在东莞上班陪香港老板去新会买的,老板送了两斤,快喝完了
广东三宝:陈皮、老姜、禾杆草,教授你多给外省人普及一下
天啊,还有什么你不懂的
呢啲嘢广东人先知道是宝,但是太麻烦啦,和海妹一样,保存环境要好,每年还要晒,睇到都烦,唔是太高要求的话每年买一点煲汤就算了