枪炮N玫瑰 的讨论

以前每家存不多，就每年几斤皮，挂在灶头上，轮着吃

挨着新会，自小剥果和吃陈皮，也有亲戚种，但不会收藏

我一般就是取出近期要用的，其它的就放不受潮的不锈钢器皿或玻璃瓶(遮光)，每年6月和11月天气好的时候就拿出来翻晒一个下午，摊冷了再装起来，盖不用特意去压紧，让它能透点气，没事就别去翻动它了。
我刚刚搬那个不锈钢罐下来，一开盖整个客厅都是陈皮的香气了，可见平时那个不锈钢罐还是比较能聚气的，陈皮就在那里面慢慢陈化。。。
我的陈皮就没有说放坏发霉的。。。

回南天还是要用大胶袋扎起来封好铁罐的盖沿缝隙吧？我前几天检查的时候有一斤皮长白毛了[滴汗]

一看就是新会佬[大笑]

我不用，回南天不打开盖子去翻动它就行了。
新会的气候好，以前他们有些当地人就简单拿个麻袋装陈皮吊高都不会发霉。

是，老家就挨着新会，每年和朋友都回去买几千斤果，让亲戚晒好后再带回莞，前几年的保存失败（晒太干了（。个人建议陈皮还是买能吃的成品，太难保管

哦，五邑地区的。[大笑]

可以的，新会本地人都是这么做的

发霉了不要怕，拿出去晒一下，洗干净，继续晒干。后面用玻璃杯密封好，天气好的时候定期晒。