喝红茶，祁门功夫红茶。
常见红茶按茶树品种可分为以云南滇红和广东英红九号为代表的大叶种、以安徽祁红为代表的中叶种
、以福建武夷山正山小种和金骏眉为代表的小叶种。
前几天途经英德时试过好几种英红九号，今早在家自己冲了一壶祁红功夫，可以说几种红茶各具特色。
早上喝的祁红图片按时间顺序如下：
取了干茶10克，放烘箱150度烘了2、3分钟，闻了一下干茶香气，分一半5克温水略洗一次，用紫砂壶(150ml)注入95°C热水泡了5秒喝第一泡，第二泡还是5秒，3～5泡分别再了2秒，试喝后各泡后，其余茶汤均混入大杯保温，给领导和小孩稍后当作早茶。
祁门红茶是中叶种里的槠叶种茶树制成，英德红茶里的英红九号则和云南滇红一样，属乔木型大叶种，乔木型大叶种特点就是树龄越老，内容物越丰富，口感越醇厚，香型越复杂，综合品质也更好。
1961年广东省农业科学院茶叶研究所为进一步提高英德红茶品质，从1956年引进的云南（凤庆、勐海等地）大叶群体中分离出22棵无性系优良单株，其中一株被命名为“英茶17号”，后在多轮主要性状、生化物质、品质对比试验中“英茶17号”脱颖而出，最终被命名为“英红九号”。
正山小种是红茶之母，在19世纪中叶祁门红茶被安徽茶人按宁红的制法开发出祁红之前，中国红茶就行销全世界了，和丝绸及瓷器一样是出口大宗商品，当时只有中国人会种茶和制茶。
大英帝国的东印度公司当时在印度、斯里兰卡等殖民地种植鸦片出口到中国以换取中国的茶叶。
由于长途运输的限制，当时的西方人对茶叶的认知就只有一种，那就是红茶，他们称为black tea(黑茶)，现在很多西方人对茶的认知还是如此粗鄙。
鸦片战争之后，英国人对中国红茶的利润极为眼热，派出了传教士甚至皇家植物学家到中国千方百计打听和了解“红茶种茶树”的种植栽培方法以及茶叶的加工制作技术，在窃取到中国几千年传承下来的茶叶知识之后，那位英国的“植物学家”带着几名从中国雇佣的茶农和制茶师，由一艘满载茶树种子和幼苗的大船被护送到了印度，此后红茶的生产技术不再是中国人的秘密，红茶为英帝国创造了巨额的经济价值。。。