近几年，餐饮业所面对的问题是，采购、人工、房租、水电、营销成本的全面上涨，所以，单纯给餐饮商家提供便宜蔬菜的商业模式，只降低了商家的采购成本，并没有结构性地改变餐饮商家的成本利润模型。未来，食品工业化将会成为餐饮行业的主要趋势，使用预加工食品之后的餐饮商家，将会有更小的...