本文章8800字，阅读时间18分钟。最近大家对海底捞的基本面出现了很多质疑和分歧，所以决定重读一遍前几年读过的《海底捞你学不会》。下面都是我从书里提炼出来的重点和一些个人看法。本书作者是黄铁鹰，曾任华润创业董事总经理，现任北大光华管理学院访问教授，专门讲授和研究商业案例。这本...