当你想吃酸菜鱼的时候，你第一个想到的是哪个品牌？你会去吃路边杂牌嘛？至少我不会，因为我担心食品安全和卫生。

另外，大家是否觉得太二的客单价70多有点贵？我这边人均75左右可以吃顿不差的火锅了，一顿火锅带来的满足感远超酸菜鱼，这样比较的话我觉得太二的客单价有点贵

不是太二的问题，一是大环境不好带来的消费萎缩 二是大环境不好，带来大量餐饮创业小白搅乱市场。餐饮无论是私房菜，茶饮，火锅，烤肉，今年一季度单量掉30%的店比比皆是。

太二的回头率还是挺高的，一个季度的波动也不能说明什么，目前旅游经济方兴未艾，太二对各地城市的网点扩张还有巨大的空间，客单价也不高，只要确保产品质量，酸菜鱼的胃记忆还是杠杠的，不会容易产生饮食审美疲劳，同时，目前很多城市的翻桌率还是可以的，太二一个聪明的地方是限制菜单的品种数量，让顾客减少点菜焦虑提高点菜效率，也能够在高峰期尽量提高翻桌率，免费提供健康花茶水饮也提高顾客的美誉度，总体而言，只要大家认为酸菜鱼是一种健康食品，太二就有未来，有可持续性。

你也可以倒过来想，以后去到那都可以看到太二，怂，山外面。如果对一家公司信心那么就不要留有仓位。

讨论已被 用户1112583146 删除