说起2022年爆火的几个行业，预制菜肯定少不了，全年市场规模达4196亿元，到2026年更是预计将升至万亿级别。但如果要追溯预制菜的历史，大概鲜有人知。说起预制菜的起源，其实可以回溯到上世纪60年代的美国。当时，净菜开始在美国实现商业化经营，通过供应餐饮行业，使餐厅、配餐公司等外食产...