我看了看山西紫林醋业的招股说明书申报稿，又结合中国最大的醋业企业恒顺醋业的年报，不得不说相对于酱油，醋真是集中度不高：

紫林醋业是中国第二大醋业企业，17年收入4亿多，18年收益5亿出头，19年不到5.5亿，最大醋业企业恒顺醋业19年年报显示总收入18亿，其中调味品收入17亿，醋收入只有12亿多。

不错有意思的是紫林醋业招股书申报稿里面显示根据中国调味品协会数据2019年，海天味业的醋产量已经超越传统醋生产企业山西水塔醋业了，海天威武。。$海天味业(SH603288)$ $恒顺醋业(SH600305)$