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我看了看山西紫林醋业的招股说明书申报稿，又结合中国最大的醋业企业恒顺醋业的年报，不得不说相对于酱油，醋真是集中度不高：
紫林醋业是中国第二大醋业企业，17年收入4亿多，18年收益5亿出头，19年不到5.5亿，最大醋业企业恒顺醋业19年年报显示总收入18亿，其中调味品收入17亿，醋收入只有12亿多。
不错有意思的是紫林醋业招股书申报稿里面显示根据中国调味品协会数据2019年，海天味业的醋产量已经超越传统醋生产企业山西水塔醋业了，海天威武。。$海天味业(SH603288)$ $恒顺醋业(SH600305)$
我们山西的醋业股上市了，我买点。支持我们山西的醋业坐大坐强。说实话，如果论品香，品质，我们山西醋如果说世界第二，没人敢说第一。吃过山西的醋，再吃别的地方的醋，根本就不是醋……
平时烧菜醋比酱油用的少多了
擀面皮之乡表示岐山醋不同意你的观点！
紫林比恒顺好吃点，个人喜欢山西醋和白醋的味，觉得镇江醋甜酸的没回味，以为水塔紫林比恒顺大 原来还是恒顺大， 早10来年恒顺还没在本地铺开时 就有紫林水塔，
海天的渠道优势在那儿，以后会越来越靠前的，即便它的醋没什么口碑
我买山西醋，紫林的也买，不过孩子不喜欢吃醋，用量非常少
哪个便宜哪个
可能猪肉贵了大家饺子吃的少了
说明醋和酱油都没有护城河，品牌白酒应该给更高估值
宁化府的醋才好吃