白酒产业的两大发展趋势是头部聚集和质升价涨。先看总量数据，2016年，规上白酒企业总共有1578家，年产量1358万千升，达到历史巅峰；到22年，规上白酒只剩下963家，产量低至671万千升，分别下降了39%和51%，看这组数据，基本上是半个行业没了。如果站在16年，上帝告诉你，白酒产量未来6年总量将会...