现在通称“茭白”。旧时书面语言叫“菰”。茭白的根系叫“葑”。葑在水中易腐易烂,引申义为“脏”。当今绍兴一带仍然称脏为葑。例句:衣裳葑哉,要汏了。汏,即洗。
我以前爱吃此物,后来听说茭白在生长过程中有吸收重金属的特点,现在不敢多吃了。估计也是自己吓自己。
又学习了新东西
浙江湖州,古称菰城,可见这植物古时候在浙江是广泛种植的。原本是吃开花后结出的种子,因一次变异,导致不结籽,茎变得肥大,变成吃茎部。现在叫茭白。
茭白