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任何饮食带来的问题，原因都是量。美国穷人多胖子不是因为垃圾食品，是因为穷人的乐趣主要来源于吃，所以饮食过量。巴菲特，特朗普，比尔盖茨都爱吃汉堡，并没有多少健康问题。工业甜味剂的问题是给了人们大量摄入糖分的机会。吃水果是有限的，但把糖分加入饮料就给了人们大量摄入糖的新渠道。中国人痛风多也是一样的道理。痛风的主要原因是摄入太多嘌呤。嘌呤存在于肉类，但溶于水，人吃肉总是有量的，本来很难摄入过量嘌呤，但中国人喜欢熬汤，大家觉得肉不能多吃，汤喝多少都对健康有益，因此导致大量摄入嘌呤，引起痛风。
对健康而言，好的饮食习惯远比食材本身重要。
学习了