鱼翅是星级饭店展示档次的传统菜肴。业内人士透露,扣除人工和辅料成本,鱼翅利润至少在5倍以上。对此,金陵饭店集团办公室一位负责人昨日在接受记者采访时表示,目前停售鱼翅的只是位于新街口的金陵饭店,集团管理的另外112家连锁酒店暂... 网页链接