海底捞关店300家并不让人意外,创始人张勇早在今年1月就发现了不对劲——对疫情判断失误。这次“断舍离”也释放出一个信号:海底捞放弃了以扩张换增长的规模化模式,重新追求经营效率。但面对不断推陈出新的竞争对手,海... 网页链接