桶装水中的溴酸盐主要包括以下几种类型：
1. 溴酸钠和溴酸钾：这两种溴酸盐是碱金属的溴酸盐，它们可以溶于水 。
2. 溴酸钡（Ba(BrO3)2）：这是一种碱土金属的溴酸盐，难溶于水，受热易分解，并具有氧化作用 。
3. 溴酸盐的生成：在饮用水行业使用臭氧进行杀菌的过程中，不可避免地会产生溴酸盐这种毒副产物。溴酸盐可通过臭氧氧化溴离子得到，净反应为：\text{Br}^- + \text{O}_3 \rightarrow \text{BrO}_3^- 。
溴酸盐在饮用水中的浓度受到严格的标准限制，例如在《食品安全国家标准 饮用天然矿泉水》（GB 8537-2008）中规定，溴酸盐的含量不得超过0.01mg/L 。溴酸盐被国际癌症研究机构定为2B级的潜在致癌物，意味着对实验动物有致癌作用，但对人类的致癌作用尚不确定 。因此，控制桶装水中溴酸盐的含量是确保饮用水安全的重要方面。