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$巴比食品(SH605338)$ 


很久没发言了,随便说几句。19年年初,重仓绝味,当时看中的快速异地扩张能力,从几千家门店到3万家门店确定性的成长。周黑鸭为啥发展的比绝味差,因为品控和数字化。1.品控,绝味有全国化的工厂,各地的工厂能快速响应3万家门店的需求。2.数字化,能准确的把控每个门店销量,确保食品安全问题。

回到巴比,像极了19年的绝味。行业:空间大,竞争格局分散,有强者恒强的趋势;公司全国化工厂布局,有利于品控及规模效应。另外,巴比有的绝味没的就是横向扩张的想象力,团餐~政企事业单位团餐以及航空配套餐。

所以,管他23Q1是个位数增长也好,我看的是三年五年从几千家门店,到3万家门店清晰的长期成长路径。

任凭风吹浪打,我自闲庭信步

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2023-03-28 11:48

考虑一个问题:卤味的成瘾性、口味的差异化明显的 但是这个问题在包子上反应会弱化,并且各地的早餐个具特色,那么在产品品类、规格上的规模效应是比不了卤制品的 所以建议考虑一下产品层面的限制

2023-04-02 23:05

正解。巴比炒的是绝味的故事

2023-03-30 15:31

为什么23Q1增速只有7%这样子?和放开后感染有关系吗?