$温氏股份(SZ300498)$ 、$新希望(SZ000876)$ 、 $海大集团(SZ002311)$
1、肉蛋奶产量和消费
2015-2021期间，肉蛋奶消费量在2亿吨左右波动。国内产量约占90%；年人均消费280斤肉蛋奶。
其中，每年消费猪肉每年产量5-6千万吨，鸡肉1-2千万吨， 牛羊肉1千万吨+，鱼虾蟹类4-5千万吨，牛奶3千万吨+，鸡蛋3千万吨+；基本达到肉蛋奶类消费市场的供需平衡。
说明1：肉蛋奶是肉禽蛋、鱼虾蟹类与奶类相加，包括了主要的养殖品种。但没有包括贝类，比如生蚝。
说明2：肉类消费中，猪肉消费逐年波动下降，牛羊肉逐年稳定上升。
说明3：产业行业研究过程，各种错误疏忽难免，欢迎指导、指正。
下图为1996年-2021年我国每年的肉蛋奶产量。
我们把1996-2014称之为中国荤食整体消费升级第一阶段，2014以后的20年，是正在进行中的中国荤食整体消费升级第二阶段。
2、上下游产业
肉蛋奶的主要营养价值是为大家提供动物性蛋白。养殖的主要过程就是将植物性蛋白转化为动物性蛋白，植物性蛋白例如玉米、豆粕（大豆榨油之后的豆渣，蛋白质含量很高）、牧草（苜蓿、皇竹草等）、植物秸秆（比如玉米秸秆、稻草、小麦秸秆）等等。
肉蛋奶的上游产业，饲料产业，其实就是提供植物性蛋白源。
玉米、大豆、豆粕作为80-90%的植物性蛋白源，是大宗农作物，在大连期货交易所交易。
玉米是我国最主要的农产品，每年产量2.2亿吨左右。主要用于饲料。
中粮、中储粮和国际4大粮商(ABCD)基本垄断了我国每年1亿吨的大豆进口，期货市场也基本由他们垄断。首农旗下的大北农也在国外租地种大豆，每年有几百万吨的量。国内的大豆主要用作豆腐、豆浆等豆制品生产，年产量2千万吨左右。
国内饲料巨头：新希望、海大、各省农业集团（比如：首农）。其中有的企业，是饲料养殖一体化，甚至会参与下游的屠宰、销售。
下游产业主要是生鲜类的食品企业，产业化程度不一。奶类一般是生产销售一体化；肉类一般是生产、屠宰销售分离，其中牛羊肉、鱼虾产业化程度较低；蛋类产业化程度也较低。
3、龙头公司及潜在巨头
鱼虾类饲料龙头： 海大集团
牛奶龙头有：伊利、蒙牛、三元、君乐宝
--------肉蛋奶系列---------
1.总体（本文）
2.生猪上市公司主要投资思路
3.产业效率提升方向 - 科技
4.肉蛋奶消费品牌升级方向
5.饲料上市公司主要投资思路
6.养鸡上市公司主要投资思路
7.乳业上市公司主要投资思路