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开业第六天,和今天的股市一样遇到了寒潮,直到下午一点还是白板,我离开去办一些公司的手续,结果一下午也就刻了一个公章,一个小小的公章居然要开如此繁琐的证明,所有材料备齐后被最初让我去搞这套材料的办事人员告知注册资金50万内的餐饮公司不用开证明,晕倒。
在办事路上,留意到了很多人手里拿着或桶装或袋装的某牌子爆米花(在我租的晶品地下一层也有,算是邻居加竞争对手了,所以就不说名字了),让我下定决心要研制出即使冷却也可保持良好口感的薯条或者薯片,好让顾客随时都能打包带走。
刚才从luodazhuang那里得知全天营业额430,比起昨天少了些,不过今天幕后团队成员高xx又新设计了个新玩意儿,一会见图。说起我们的幕后团队,除了翻译过一本10万字书籍,在App Annie高就的学霸高xx,还有提供所有插画的我都未见过及不知名字的旅英设计师,她们的复出使得整个店铺几乎所有角落都是原创,没有一样摆设是现成的,虽然这些来往的人们都不会知道或者也不会关心,但我还是为她们感到自豪,真心的感谢幕后团队不懈的付出。

精彩讨论

梁宏2016-01-26 22:54

阿狸,开这个店好啊,股票一天亏得钱,你这样开店亏可以亏一年。

光年19762016-01-26 22:57

高级黑

小马兜风2016-01-27 00:24

股票我是小白,做餐饮我有太多的体会可以与你分享,借你所用或许能少走弯路。。看到有人说慢慢研究亏个三五年也不怕,这话我不认同。做餐饮连亏三个月我认为基本就没戏了。。再折腾也是瞎烧钱。
第一,你的产品定位定位不好。。薯条的属性不属于必需品,最多也就是个小零食。这样受众太小。 第二,薯条的客单价太低,卖高了也没人愿意掏钱,毕竟就是几个土豆。?第三,薯条的做法单一,。不像面,饺子,披萨可以千变万化。 折腾不出花样就不能提升附加值。。其它的方面就不说了[跪了][跪了]

夏夏hahaha2016-01-26 22:57

熊市开店,牛市返场。 克制的是一颗交易的心!

开心南宫仇2016-01-27 06:20

荡儿@梁宏 ,人家@阿狸 是在做年收益率200%的上海创业套利:上海创投补贴的正确打开方式:先成立风投公司A,再找人成立个两创业公司B、C,A给B投资1000万,除正常开支100万之外,B用剩下的900万买下C,实际钱回到自己手里,三个月后B经营不善倒闭,再找政府补贴。
60%,600万到手,净利润50%,年化投资收益率200%。全球最牛逼套利,没有之一。

全部讨论

2016-01-27 08:56

你的文章每次都认真拜读了,就为你真实分享自己的内心也要给你一个赞

2016-01-27 08:48

看着这一条条评论,真替阿狸担心

2016-01-27 07:57

哎,小可怜见的,我不在上海,没法去捧场,赞助一点雪碧聊表心意吧

2016-01-27 07:57

卖品真的单一,不接地气,可以考虑加上汉堡,炸鸡什么的。冬天糖炒板栗也很好吃,不过你要改良一下,出个巧克力板栗什么的,和你家薯条兼容。@阿狸

2016-01-27 07:54

要有信心:去北海道看看薯条三兄弟,多火啊,都限购啊!关键是产品!

2016-01-27 07:44

@阿狸,我之前在巴黎和罗马都买过打包的薯条,印象是给的很多,收费便宜,而老外你也知道比较喜欢这样的油炸食品,还有就是像我这样的游客。他们的店面很小,基本都是外卖,还搭配汉堡,炸鸡翅卖。我觉得薯条算从属食品,无法吃饱,所以不知道你的店是否在美食城里?是否想过扩展产品卖?由于单次消费有限,我觉得只能加大销量,才能有效提高销售额。可惜在上海,无法去捧你场。

2016-01-27 07:26

@阿狸 可以参考北海道的薯条三兄弟,国内也有卖类似产品的

2016-01-27 06:50

加油

2016-01-27 02:02

首先让走过的人远远就知道你们的店是卖薯条的,来自欧洲,来自比利时的美味薯条小吃。欧洲卖得最好的小吃,这个非常重要,看你的照片,真看不出来。