中国平安 A 股和 H 股的置换需要考虑多个因素，包括市场情况、汇率波动、交易成本等。以下是一般情况下的操作步骤：
1. 了解市场情况：在进行 A 股和 H 股的置换之前，需要了解当前的市场情况，包括中国平安 A 股和 H 股的价格、走势以及市场的整体趋势。
2. 比较价格：关注中国平安 A 股和 H 股的价格差异。一般来说，如果 A 股价格相对 H 股较高，可以考虑将 A 股卖出并买入 H 股；如果 H 股价格相对 A 股较高，则可以考虑将 H 股卖出并买入 A 股。一般价差8%以上就可以置换。
3. 考虑汇率风险：在进行 A 股和 H 股的置换时，需要考虑汇率风险。如果汇率波动较大，可能会影响投资收益。
4. 选择交易平台：根据你的需求和偏好，选择一个合适的交易平台。一些证券交易所提供在线交易平台，也有一些第三方交易平台可供选择。
5. 下单交易：在选择好交易平台后，根据平台的指示，下单进行 A 股和 H 股的置换。你可以选择一次性全部置换或逐步进行置换，具体取决于你的风险承受能力和投资策略。
需要注意的是，A 股和 H 股的置换涉及到跨境交易和汇率风险，因此需要谨慎操作。在进行置换之前，建议你咨询专业的证券经纪人或投资顾问，以获取更详细和准确的信息。此外，市场情况是不断变化的，投资决策应该基于你自己的风险承受能力和投资目标。