来自中哈边境的有机牛羊肉，再次引爆雪球
俗话说，“冬天食了羊，少穿一件棉衣裳”，羊肉补而不燥，早已为历代医家和食家所推崇，是冬季进补的佳品之一。明代大药物学家李时珍的《本草纲目》中记载，羊肉能补中益气，开胃健力。金元四大名医之一的李东垣也指出：“人参能补气，羊肉可补形。然而如何才能吃到真正放心的好羊肉？如今，只要你动动手指，塔斯提就能把新疆最顶级的有机羊肉送到您的家中。
二、牧场介绍
从伊利河谷到塔里木盆地，从巴音布鲁克草原到南山草场，我们走过了大半个新疆。终于，在中哈边境的和布克塞尔县找到了最纯正，最好吃的有机牛羊肉。
遥远而美丽的和布克赛尔，是一片物华天宝之圣地。“和布克”的寓意为“梅花鹿”，“塞尔”则是“马背”，相传这里是梅花鹿出没的地方。梅花鹿们出夏伏冬，高高地站立在赛尔山颠，睁着一双双晶亮美丽的大眼睛，静静地俯瞰着远山下辽阔的草原、草原上伫立的石人、王气依存的王爷府、禅声如雨的喇嘛庙、藏潜于亘古戈壁沙漠下的旷达煤田、洁白盐湖……
这里保留着最原始的自然放牧方式，牛羊一年四季生长在海拔1500米以上的高山牧场上，当地没有现代工业污染，是100%原生态草原，也是经过国家认证的零污染有机牧场。这里的牛羊不同于圈养的南方牛羊，它们喝的是富含矿物质的山泉水，晒得是高原阳光，身体健壮不得病；吃的是新鲜的牧草，以及草原上各种野生的中草药，牧草生长在罕有的碱性土壤上，牛羊体内的酸性就这样用纯天然的方式中和了，因此肉质更加鲜嫩没有膻味，只有馥郁浓厚的肉香。
三、塔城游子
在寻找最纯正有机牛羊肉的路途上，我们认识一位在塔城地区最懂牛羊的牧民－－陈福荣。据说，他年轻的时候，便是一个地地道道的“追风少年”，喜欢骑上摩托车，自由地寻找他理想中的方向。18岁的时候，他骑着摩托从四川来到了塔城，当他一踏上这片辽阔美丽的草原，便深深地爱上了这里，爱上了这里美味的牛羊肉和淳朴善良的牧民。
自此他就在新疆扎了根，一呆就是27年。茫茫的大草原上，他骑着烈马尽情驰骋。那达慕大会上，他与来自五湖四海的少数民族朋友大碗喝酒，大口吃着牛羊肉。他说，这里的牛羊肉是上天最圣洁的馈赠，世上其他美味在它们面前，都黯然失色。于是他用满腔的挚爱和热情，投入了新的理想：牧养出新疆最健康、品质最好的牛羊。
身边的人常笑他，和牛羊呆在一起的时间比和人在一起的时间还要多。他笑而不语，别人不知道，正因为如此，他才练就了一双挑选牛羊的火眼金睛。他甚至可以目测一头牛的重量，误差不超过10公斤，看一头羊的体重误差不超过3公斤，他还可以根据羊的牙齿来判断羊的生长周期，根据牛羊的体格来判断牛羊是圈养还是草原有机放牧。
我们塔斯提的有机牛羊都由他来把关，怎能不安心呢？
四、贡品羊肉
塔斯提的羊肉，均来自久负盛名的阿勒泰羊，原名叫福海大尾羊，是福海县哈萨克牧民经过千百年辛勤培育而成、品质出众的阿勒泰地方品种。早在1000多年前的唐代《新唐书》等史书上记载:“西域出大尾羊，尾房广，重10斤，”唐朝贞观年间，福海大尾羊曾被作为贡品献给唐朝宫廷，受到了皇族贵胄的赞誉。
频繁的迁徙放牧，造就了阿勒泰羊强健的肌肉组织，给人们提供了营养价值和口感俱佳的羊肉。香嫩的阿勒泰羊肉一上桌，浓郁的香味便征服了我们所有人，其他品种的羊肉，根本无法与阿勒泰羊肉同日而语。在当地民间，阿勒泰羊不仅是牧民的财富和生活必需品，它的肚子和臀脂还有重要的药用价值。直到现在，阿勒泰牧区依然盛行利用羊肚子治疗关节炎、风湿，用臀脂治疗“百日咳”等疾病。
对牛羊肉的品质，我们严格执行有机牛羊肉3优品控体系：
1、优选
我们邀请草原上经验丰富的放牧专家，通过他明锐的眼光遴选最健康的牛羊。我们只选用5到7个月龄的羔羊和2岁左右未成年公牛，因为据科学分析，这个时期的牛羊体内各种营养元素以及微量矿物质含量最高，此时的肉质不仅鲜美，而且最营养。
2、优制
我们采购的牛羊经过最严格的有机检验检疫流程后，便被送入环境卫生条件俱佳的现代化屠宰场，我们严格遵照国家的相关屠宰法规和少数民族习惯，并怀着对自然生灵的尊重，以产生最少伤害的方式对牛羊进行精细化分割，同时在无菌状态下以纯天然的方式对牛羊肉进行排酸，全程不让牛羊肉接触化学用品。
3、优运
我们的有机牛羊肉一经分割，便立即采用真空包装，并极速冷冻，锁住新鲜，同时在运输和存储过程中始终保持最佳的温度管控，留住绝大部分营养成分。跨越3000多公里从新疆将有机牛羊肉空运到上海，再用冷链车运到昆山。全程冷链，保证了有机牛羊肉从源头到餐桌始终不变的最佳品质，让您的舌尖品尝来自大草原惊艳的味道。
五、品牌真谛
人生，就是令人心悸的短暂过程，正因如此，我们应当把握好生命，让生命挥洒出最绚烂的光彩。
我们相信，我们每一个人都会有属于自己的时代。而每一个人都有着自身特定的使命。我们的团队都喜欢健康、有品质的美味，于是美食便自然而然成为了我们的使命，当来到中哈边境，看到一望无际的绿色草原，草原上健壮欢腾的牛羊，马背上纯真朴实的牧民，以及一切语言都无法形容的牛羊肉，我们豁然明朗，仿佛这项事业就是我们骨子里原本就有的东西。于是我们顺势而为，专注于最纯正的有机牛羊肉，专注于客人的体验，专注于把有机牛羊肉所饱含的内涵呈现给城市里每一位对美食、对生活品质有着更高要求的饕客。
呵护健康、分享快乐、拥抱幸福、关爱生命，这就是塔斯提在创业中感悟的品牌真谛。我们一往无前，快马加鞭，就想把感动和惊艳到我们的牛羊肉尽快送到真正懂生活的消费者的餐桌上。
因为生活在城市里的人们，已久违，如此品质的安心美食……
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