有位投资者，问我为什么那么看好海底捞以及特海国际。一下子，我脑子里浮现了太多的逻辑以及数据。我估计，我得回复一两个小时，而且他也并不一定能够理解。我的回复是，作为餐饮业的同行，海底捞真的做到了这一门的天花板，什么是它的天花板，那就是不竭的创新……如果将来某一天，它开...