此文章根据昨天下午雪球社区的一个悬赏话题引发的思考，【瑞幸真的能干赢星巴克吗？】不知道说的内容是不是合你们的心意，不喜欢，随便喷！
希望更多讨论，大家一起成长。
本人是重度咖啡爱好者，从小喝速溶咖啡，上班喝现磨咖啡，回家自己在家喝挂耳，或者打开胶囊咖啡机。在我的生活中，美式咖啡是一个重点符号，作为85后的我，咖啡在我的生命中，有一定的意义。前面这些赘述，只是想说明一下我对于咖啡的热爱，但是对于行业的理解，并不深入，还希望跟各位大佬探讨
说到中国的咖啡市场，必须先从雀巢咖啡说起，回忆一下过去，咖啡也算是从战乱走向了繁荣昌盛。
雀巢的出现，让速溶咖啡走进千家万户，因为其产品形态，解决了运输产品的难题，雀巢速溶咖啡就像矿泉水一样，迅速打入中国各个城市；星巴克让现磨咖啡出现在世界各地的大街小巷，也为广大消费者提供一个第三方社交空间；
雀巢、星巴克，瑞幸，分别代表着世界上的三次咖啡浪潮，也是三次咖啡文化的宣传。
人类喝咖啡的历史并不悠久，七八百年左右，对于中国茶文化盛行的市场，咖啡更是小众饮料。这三个品牌带给我们的三次咖啡文化的引领，给了中国消费者对于咖啡的三次不同程度的认知。
查阅资料不难发现，1988 年雀巢才进入中国，1999 年星巴克在中国第一家门店开业，单单说在中国市场上，这两个品牌也算是咖啡行业的领军品牌了，瑞幸咖啡没有那么大，但是其发展速度之快，可以说是野蛮增长，瑞幸咖啡的本质有点像滴滴打车，低价发券的形式裂变，配合独立的app去提升用户的粘性，迅速开店扩大规模。
在瑞幸之前，已经有连咖啡这样的品牌主打外卖咖啡的概念，不过瑞幸在外卖咖啡这件事上，赶超得很快，无论是小区的楼宇间，还是写字楼电梯里，我们都能看到张震和汤唯代言瑞幸的照片，这也应该是得益于神州集团的财力支持，有背景，有财力也是竞争力。
说到这让我不得不想起很多其他品牌也开始陆续做外带/外卖咖啡， 如7-11、全家等，他们不是专注于咖啡，但是外带咖啡销量也不一般。咖啡本不应该以外带，外卖的方式出现，但是在国内外卖咖啡却变成了一个很好的生意，这就是有中国特色的咖啡市场
说到咖啡，有一定成瘾性，后续我会发布一篇关于成瘾消费品的长文，请大家关注。