【第一部分】 本周生猪市场重点概述
本周为 2020 年第一周，元旦前后生猪市场开启一波明显的上涨， 其中最为明显的便是东北，4 天累计涨幅达到 2.5-3 元，其次是华北，也达到 2-2.5 元，其次是华东与华中的部分省份，诸如山东、河南、安徽、湖北，涨幅在 2 元左右。
整体上看， 此次北方为主力，南方做辅助的形势。 随着猪价的上涨， 家庭猪场压栏心态再度走高，但相比 11 月、 12 月， 目前市场大猪猪源供应减少， 且临近春节， 北方对猪肉需求走高， 这支撑了本轮北方涨幅高于南方的主要原因。 除了生猪市场，本周上市猪肉企业的股票也有所上涨， 但势头并不强劲
生猪出栏方面， 2020 年 1 月-2020 年 3 月为大猪缺口较大期间， 进入元旦之后，随着北方需求的增加，供需关系再度调整，猪价开始上涨。 家庭猪场元旦前出栏节奏放缓， 主要由于大猪存栏减少。 伴随猪价上涨，本就紧缺的猪源再度压栏，但存栏占比仍旧较低。 出栏体重来说， 在 11 月中下旬到 12 月下旬，屠宰厂收购体重多以 300 斤起步，但 12 月底到近期，部分屠宰厂开始收购 250 斤左右的生猪。
屠宰厂屠宰情况， 在需求增长下， 北方屠宰厂本周屠宰量多有所增长，但南方屠宰量表现一般。北方猪价上涨幅度高于南方，除了北方需求提振， 亦存在南北方屠宰厂争夺猪源的情况。随着收购成本增长，白条出厂价快速上调， 大多屠宰厂在 31 日，晚于生猪价格一天的时间。
批发市场白条猪销售情况， 由于本周三元旦， 批发市场数据发布较少，且更新较慢。从部分批发市场来看， 本周 31 日开始批发白条、猪肉开始上涨，多集中在北方省份。
生猪调运情况，尽管临近春节需求开始增加， 且本周猪价出现明显上涨，但生猪调运频率仍旧下降， 主要与北方屠宰厂提价，且猪源本身减少有关。
疫病情况， 近期疫情持续发生，但整体上仍旧有增有减，总量继续增加。特别是 2019 年 11月、 12 月 2020 年 1 月大量仔猪上市， 随着气温下降，仔猪腹泻情况增多，根据 2019 年 12月中下旬情况来说，情况相比去年更为严重。 地区分布上，集中在东北、西北、山东、 山西、河南，且广东、海南情况也有严重趋势。
【第二部分】 生猪出栏情况
可以看出近期出栏节奏继续下降， 相比 12 月初意愿明显降低。 而元旦到春节期间，往年均出现一波出栏小高峰， 今年元旦后预计难以出现明显的出栏高潮。一部分是大猪猪源较少，一部分来自于 11-12 月的疫情+担忧猪价的提前出栏。 并且，目前家庭猪场心态来说， 还在选择压栏的多态度坚定，价格不达到预期价格不出猪。在最近出栏的家庭猪场中，大猪体重有达到 500 斤以上的情况。 若春节前猪价继续下行，那么等待春节后 3 月为另外一个时机。
可以看出 125 公斤以上及 150 公斤以上大猪占比相比上周继续下降， 而 15 公斤仔猪占比增加， 结合 12 月以来仔猪料销量明显增长，说明大量仔猪近期集中上市。 整体上看，大猪猪源继续消耗中， 猪价继续上涨已经不是一个疑问，而是春节前或者节后时间节点的问题 。
【第三部分】 屠宰厂屠宰情况
可以看出目前屠宰量与 2016 年大体持平， 整体上处于较好水平。
结合往年来说，一直到春节前屠宰量将不断增加。尽管本周末北方屠宰厂开始压价，但猪源较少，需求启动，预计猪价近期将继续好转。若政策干预，那么猪价节后继续上涨可能性较大。
本周北方屠宰厂提价收猪，屠宰量也出现增长， 其中华北、华中、西北增长明显， 这也是目前大猪猪源相对较多的地区。
屠宰数量在增长，但是屠宰体重变化不大，特别是北方，屠宰体重基本上与 12 月持平。而
南方， 特别是西南地区， 屠宰体重增加明显， 主要来自于北方大体重生猪的进入。
北方屠宰体重也可以看出猪源的进一步消耗。
【第四部分】 批发市场销售情况
本周生猪到白条、猪肉均出现上涨，涨幅多在 2%-3%左右
可以看出本周多个省份白条价格上涨，但北方省份居多。
本周批发白条为 700 吨左右，相比上周下滑 12%， 但整体上仍旧高于 11 月、 12 月。 从往年 1月期间白条批发销量来说，在 2 月前将出现一波高点。
【第五部分】 生猪调运
尽管猪价出现明显上涨，但调运频率继续下降，这与今年其他节日前的情况相反。而原因主要是猪源减少及北方屠宰厂提价猪源外流减少有关。 并且，一定程度上也说明南方省份对于高价猪肉的接受程度达到较高程度， 需求还未能刺激南方与北方价差继续拉大，因而调运积极性不明显。
本周东北为调出的主力，特别是吉林、辽宁，其次是新疆、甘肃、河北，其他省份外调均有明显减少。
调出省份减少，但是需要调入省份明显增加， 华南、华东、西南调入需求均较为明显。 以及河南、山东也存在部分调入需求。
本周调运出现距离上的调整， 改变以往大量生猪集中进入华南或西南的情况，出现阶梯进入的局面。诸如东北生猪进入华东，而华中的河南、湖北、湖南生猪进入华南；或者浙江、江西、福建生猪进入华南。对于调运来说，长距离奔袭在价差缩小下开始转入短距离。但猪源较少，整体调运频率继续下降。
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