［安井食品24Q2重点产品线及经营趋势调研］最近又有券商电话调研了安井食品的管理层，其中有用的信息整理如下：
1. 24Q2经营趋势：
24M6环比24M4、24M5有改善，24M4-M5经营有压力
［量子咸鱼注：安井24Q2整体收入看下来估计就是个位数增长］
2.烤肠市场大竞争格局分散：
23年：烤肠收入8000万到1亿，就卖了一个旺季；
24年：烤肠收入按照3亿的目标；
25年：按照6亿的目标；
27年：要做到10个亿，基本上做到10亿能进到行业第一梯队；
很多的烤肠机实际是没有品牌的，就是一个简单的红色或者橘黄色的logo，安井烤机突出品牌的绿色的主色调。
烤机费用投放方面，三年最少投2000万，以买烤肠赠送烤机的方式来给客户铺，就像冰柜一样，相当于一个冰柜一样的，类似一个广告摊位的感觉，既有销售也有带动广告宣传效应。
烤肠市场规模有几百亿，虽然不是安井过去的拿手的，但烤肠其实是有品类没品牌，几百亿的市场做到20亿以上的企业没有，2~3亿的挺多，5~10个亿的也有一些，10~20亿的凤毛麟角，竞争格局还是非常散的，在C端和B端渠道几乎是无孔不入的，安井现在算是正式下定很强的决心做烤肠；
3.24年费用除了战略品类，其余7-8折收缩：
24年费用方面除了战略品类外，其他的品类营销费用24年的计划是到7折到8折的收缩幅度，重点推的锁鲜装、烤肠没有做费用管控的，随着销售增长，整体费用投放绝对值还是会增长的，费用投放的比例会比较平稳；
4.24年预制菜自产跟踪：
烤肠:24年自产一半，烤肠一开始安井是边卖边研发，先OEM贴牌做，再自建渠道，24年安井烤肠的目标是基本上实现一半的自产；
小酥肉：24年基本完全自产，24年小酥肉按照增速60%~70%保底，挑战100%的增长，量上来之后加上实现全面的自产，对单品的毛利提升，应该是会有比较明显的贡献，24年小酥肉就要做到6个亿左右，24年安井已经明确泰州工厂、山东工厂、河南工厂、四川工厂小酥肉实现全面的自产；
牛羊肉卷：24年部分自产，牛羊肉卷太适合安井的渠道，烤肠还得自建渠道和渠道下沉的突破，牛羊肉卷跟安井现有渠道匹配度非常高，
可以用现成的渠道来去做，23Q4一个季度就做了5000万，是远超预期的。23年底就召开了专门卖羊肉卷的经销商的重点客户会议，24年牛羊肉卷定的目标是1.5亿，牛羊肉卷原来一些代工厂也都在河南，安井正好河南工厂也有现有的场地，所以24年安井在河南工厂里面已经在做牛羊肉卷自产，24年的牛羊肉卷是冻品先生里最大的亮点，很有可能超过酸菜鱼成为第一大单品；
5.锁鲜装毛利高，安井一家独大；
6.小龙虾24M6价格环比上涨：
小龙虾价格24M5就有上涨的苗头了，产量少了一些，跟天气也有一定关系，到了这一两周，可以看到价格确实有抬头的迹象，但也只是环比的改善，同比价格还是不高的位置，新宏业、新柳伍总体的出货量都是在增长的，但是客单价下来，整体收入压力相对来讲会大一些；
关于安井食品的23年及24Q1业绩分析可以移步（网页链接）查阅，这里就不再赘述，想看往期文章的，可以后台回复"安井食品"查阅安井食品的所有历史分析文章
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