鹅肝蜗牛主打的是一个油腻，如果蜗牛也像我们直接葱姜蒜爆炒是不是会更对国人胃口？不过贝隆生蚝/铜蚝和布雷斯蓝脚鸡/法国国鸡，倒真的可以试试，一个生吃一个简单烤完加点盐，加工越少，口味越真。袁枚在《随园食单〉里说：味要浓厚，不可油腻；味要清鲜，不可淡薄，恰好这两货都符合这要求。蓝霉乳酪，法国最贵的“臭豆腐”可有去品尝过？走过路过不错过哈。