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关于$味千(中国)(00538)$,对@黔之驴 说:之前@老梅 说“在一二线城市大家只是把味千当作可以快速吃饱味道还不错或许有点营养的快餐,三四线城市的市民可不一定要的就是这个,毕竟在收入偏低消费能力较弱的地方,没有更多的附加价值的话,性价比就不够了。缺乏品牌营销这可能是味千发展的短板之一,或者另外一种选择,味千在中西部的三四线城市拓展时,干脆整体降低价格,毕竟房租/人工等运营成本低很多”,请教你是否赞同?

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2012-09-03 14:39

目前味千在一线城市都缺乏性价比(最近促销下要好一点),人均40的消费高于其他的中式西式快餐(真功夫、大家乐、肯德基、麦当劳、乡村基等等),而消费体验又不如必胜客、和民居食屋等中档休闲餐饮。我认为骨汤门后味千已经不可能保持以前的休闲餐饮定位,味千的餐厅格局本来就是快餐型的,味千需要下移,二线城市以下都可以采取灵活的定价,但二三线城市,房租人工虽然稍低,但供应链成本反而高,要维持较高品质,整体成本未必低很多。