$海天味业(SH603288)$ $中炬高新(SH600872)$ $千禾味业(SH603027)$
这里面的数据都是上市公司的年报里的，具体计算过程可能有小的出入，但是大差不差。如果我的理解有错误，欢迎指正。
44.17亿元收入，产量86.78万吨，销售87.79万吨，营业成本29.30亿元，直接原料成本25.84亿元。
直接计算 总产量86.78万吨，总材料成本25.84亿，也就是25.88万万元，25.88/86.78大约是2982元每吨，大约就是1.491元/斤。注意这是包含了所谓高端蚝油的综合后的平均物料成本，低端的蚝油原料成本也就一斤1块钱，甚至可能一块钱都不到。
再加上其他费用来计算一下平均每一斤蚝油的总的成本，咱把制造费用和用工成本以及运输费都加进来，大约是3338元/吨，合1.67元/斤。 也就是说，市面上销售的蚝油，所有的成本都算上，送到销售商手里合1.67元/斤，一瓶720克的蚝油成本顶多2.4元。 之所以说顶多，是因为这个成本是综合后的平均成本，低端的蚝油肯定成本不是2.4元，而是肯定不到2.4元。
对于蚝汁我是不懂的，我也不知道具体怎么评价蚝汁的质量，以及蚝汁的价格是怎么个样子。
真是不算不知道，一算吓一跳。
其实市面上的蚝油都差不多这个样子，不然怎么赚钱，有几个敢把蚝汁含量标注出来的？！看看年报就知道了，一斤蚝油成本一块钱，能加多少蚝汁？！味精，淀粉，三氯蔗糖，焦糖色都不用钱吗？！