家家悦更新202407
#公司在威海首批18家门店开设“家悦烘焙”区
事件：公司成立子公司，专门负责烘焙品类运营，覆盖产品开发、品类设计、品控等等各类环节，由联营转自营，加大在烘焙品类的资源投入。目前选择在威海试点18家门店，在存量门店内加大现场加工的烘焙，同步销售原先短保包装类烘焙产品，未来将根据销售情况、改造剩余超市门店。
门店方面，烘焙区的装修风格选择了宽敞明亮型。上新SKU数量随门店面积调整，大店70-80个，小店50-60个。遵循“品质第一，价格适中”。
点评：（1）当下消费环境中，烘焙品类为商超的主要引流品类，公司选择部分门店尝试加大烘焙SKU布局，有望明显改善客流，以此提升消费者的购买频次和连带率。
（2）相比生鲜品类，烘焙品类的损耗率更低，原材料成本把控度、管理难度相对低。参考龙头零售企业（山姆、胖东来等），烘焙品类为自有品牌的引流品、高毛利产品，在总销售额中占比较大，做成后能有效提升公司的盈利能力。
（3）我们对比了家悦烘焙和盒马烘焙，热门SKU重合度较高，价格段接近，整体走品质优价路线。威海本地无强势烘焙连锁，供给端为竞争较少的空白市场。
#公司Q2更新：#
预计Q2 同店销售微增，表现整体不如Q1，4-5月增长，6月持平。
#附录：#
鲜奶黄油吐司: 盒马19.9=家家悦19.9
慕斯白玉卷: 盒马29.9=家家悦29.9
黄油可颂: 盒马14.9<家家悦15.9
葡式蛋挞: 盒马9.9<家家悦12.9
原味麻薯: 盒马14.9<家家悦19.9
岩烧芝士松松蛋糕: 盒马24.9<家家悦25.9
猫山王榴莲千层: 盒马39.9<家家悦59.9
迷你松松面包: 盒马19.9 <家家悦15.9
（*家悦未展示净重量，可能导致比价存在误差）
$家家悦(SH603708)$ $永辉超市(SH601933)$