周黑鸭交流要点
盈利能力:24年1-5月鸭副价格处于低位,预计24年毛利率较23年有提升,中长期经营利润率预计稳定在两位数以上。
门店&开店:5月份有30%的门店同比是正增长的;开店数有要求,但是门店提效是今年的工作重心。
二合一门店:目前32家店里有29家改造后单店有大幅度提升;5月31号武汉预计开出60家门店;目标24年规划改造300家,25年规划改造1000家,26年基本把所有能够改造的都改造;希望改造后店效增加30%,改造成本热卤为1.5万,人员增加1-1.5人;改造后客单数的增长远远超过客单价的下降,热卤平均客单价22元,热卤转锁鲜装的转化率可观。
战略规划:回归周黑鸭经典的独特味道,加强和年轻人的互动(要把消费客群平均年龄从现在的30来岁降到以前的20多岁),以及私域流量的运作。
$周黑鸭(01458)$ $绝味食品(SH603517)$ $紫燕食品(SH603057)$