在离广州市第十二人民医院不到500米的一家超市里，每天都有一位顾客前来，却只买一个鸡翅或鸭翅。
真的就只买“一个”，“不清楚他干吗，买来吃啊？还是干吗？”
超市里的小姑娘们都很疑惑，“人家来买都是一斤两斤的，少说也有八个十来个，这个中年大叔太奇怪了，每次就买一个。”
这个中年大叔是谁？
为啥每天都要买鸡翅/鸭翅？
真相来了——
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视频里的主人公就是市第十二人民医院神经外科主任袁士翔，他买的鸡翅鸭翅全被摆上了“手术台”，准确地说，是拿来“练手”的。
用来在高倍显微镜下做神经吻合手术，锻炼手指的灵活度、熟练度
“作为一个神经外科医生，手的灵活程度相当重要，通常1个1毫米的切口都要缝十来针，所以一定要‘快准狠’，而且手千万不能抖，要保持这种良好的状态，每天都必须得练。”
袁士翔的朋友圈截图
他对技术的要求也相当“苛刻”：
“动静脉端侧吻合，想进20分钟还需要练习。”
“就像打乒乓球，时刻想象实战场景的练习才效果好。还得改进。”
“看来左手的训练应该加强，那样可能不需要11点方向的右手操作了。”
他告诉记者，在医院做手术，并不是每天都能碰到高难度的手术，“所以平时要有技术储备，储备得越多越好，再怎么困难（严重）的病人，你都要有信心把它拿下来，否则一旦这样的病人到了你手里就完了。”
为此，袁士翔在家里、医院宿舍都建了一个微型手术室，设备都是自己掏钱买的，包括摄像机和大电视，以及高倍显微镜，“显微镜原价要2万多，太贵了，我在网上淘了一个。”
“这种好的钳子也要2万多，我定了一把国产的”。
医院宿舍的高倍显微镜是医院配的。
每天中午或者晚上，他至少要抽一个小时来练手。
“这个练习还是要很长时间的，而且要每天持续不中断，一旦中断了，肯定手就没有那么熟练了，上了手术台熟练程度是骗不了人的”。他的日常生活每天就是看诊、查房、手术……加班是常态，一上手术台就是几个小时，最长的10来个小时。
这位43岁的神经外科主任自曝在家里从来不买菜，但是对鸡翅、鸭翅的价格却很熟，“鸭翅便宜很多， 1.6~1.9元一个，鸡翅膀则要两三块钱。”他说自己很讨厌肉的那种腥味，最怕去菜场，但还是要经常去买，“鸭翅膀很腥，每次买回来后，我都要对着水冲很久，都要冲到没有腥味时才开始做手术”。市十二人民医院党委书记易灵敏这样评价他：“他是一个很敬业的人，对待技术精益求精，甚至达到了痴迷的地步，就像追求武功的最高境界一样，一直在追求技术的道路上越走越痴迷。““而平时，他在地铁和公园里也救助了很多素不相识的人，直到事后被救者（家属）打电话或者找到医院感谢，我们才知道这些事。”