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回复@我愚人: 其实更好的筛选指标是开店年份和评价人数而不是评分,几年前我和我老婆探店的时候就发现,自从商家学会了控评控分之后,评分已经失准了。我们有一个商家群,我们能去白吃白喝,现在他们大都不让评分5分,有些连4.5分都不让评,也算是迎合现在的流行风向//@我愚人:回复@我愚人:“3.5分餐厅”中不乏靠口味出圈的宝藏店铺,但他们大多数在环境、服务等方面欠佳,或是不知道该如何做数字化经营、积累线上评价,与高分店之间有显而易见的差距。
引用:
2024-06-13 07:33
在中国,餐饮本身就是个连锁率较低、市场极度分散的行业,约有81.41%的餐饮商户年交易额不足20万元。截至2022年3月,国内1172.36万家餐饮企业中,超过70%都是小微商户,它们构成了行业生态的主体。

全部讨论

06-13 09:12

确实,时间是最好的裁判。

06-13 08:09

还有店面装修和服务越好,其实在我们心中是减分项,因为我们只在乎食物本身