茅台之父季克良在北京参加一场发布会上说，我在茅台50多年，亲历了茅台坚持质量为先、科技引领、文化为核、厚积薄发，从西南一隅到享誉全球的现代产业集群、世界蒸馏酒第一品牌，一步一步蜕变的全过程。
其间，以茅台酒“又陈又香”的规律，茅台制曲师、制酒师、勾兑师、检验师通力合作，把高粱、小麦和水，变成了健康食品和液体黄金，升级为艺术品，很多有识之士，便开始了收藏之路，之所以茅台酒成为收藏的“硬通货”，主要体现了茅台的三个价值：
1、茅台酒生态资源的稀缺性
离开茅台镇就酿不出茅台酒，这是我在上世纪九十年代初，用科学知识、通过观察分析判断得出的结论。赤水河上游生态资源本身稀缺，酒厂酿酒小生态创建、保护和应用世界领先，囊括了茅台镇最核心的酿酒生态区。且经过数代酿酒师对酿酒生态环境和微生物群落进行反复驯化，辅以先进的科技手段，形成了独一无二、不可复制的极限生态环境。
2、茅台老酒资源的稀缺性和特殊性
茅台酒由于工艺、环境及工匠精神的独特，使酒越陈越香，幽雅、醇厚、细腻。所以坚持只卖老酒，不卖新酒。老酒资源既是茅台品质的重要保障，也是不可复制的稀缺资源。市面上一些以次充好的所谓“老酒”，混淆消费者视听。
从专业生产者的角度看，不是所有的酒都适合陈年储藏。茅台酒具有越陈越香的品质，这得益于独特生态环境下，茅台人顺天应时，端午采曲、重阳下沙、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，一年一个生产周期、三年陈酿勾调而成。这种勾调，不是简单的加减乘除，而是理论与实践的融合，技术与艺术的结晶。
3、文化茅台收藏的稀缺性
文化茅台已有少则百年的历史传承，作为民族品牌实业兴国、自强不息的文化自信、时代担当。$贵州茅台(SH600519)$