财联社记者以加盟者身份致电库迪招商处,接线人员表示,店中店投资需要26万元,包括设备16.5万元、柜体广告4.3万元、设计费0.2万元以及5万元保证金,此外公司还会收取毛利率10%到30%不等的服务费。
“平均毛利在45%左右。”上述接线人员表示,以现在9.9元的价格换算,咖啡豆、牛奶、糖浆以及包装等成本在5块5左右,一般店铺在1年半左右可以回本。
据财联社记者了解,对于便捷店型“COTTI Express”,相当于店中店的mini版,最小可以到1平米,相当于在以前罗森便利店放充电宝一样放一个咖啡机。
上述接线的招商人士表示,“COTTI Express”成本只需要保证金5万元,每个月租金4000元,咖啡机及柜台由公司承担,并且如果门店经营不好,保证金也可以正常退。
值得一提的是,开出将近7000家店的库迪咖啡,也进入了盘整期。
据窄门餐眼数据显示,截至5月5日,库迪在全国334个城市门店为6819家。与此同时,极海品牌在4月28日的监测数据还显示,近90天库迪咖啡闭店数量为250家,相当于每一天都有将近3家门店关闭。
朱丹蓬向财联社记者表示,库迪做COTTI Express的出发点增加营收、利润以及人流量,但整体来看,库迪的品牌效应、规模效应、粉丝效应并没有完全凸显。“COTTI Express对库迪来说有多大帮助还不好说。”
9.9元咖啡战争已延续一年
值得注意的是,推出便捷店型“COTTI Express”同时,库迪宣布“全场9.9元不限量活动”将延长三个月,继续在咖啡市场卷价格。
实际上,这场9.9的咖啡价格战已经持续了一年多的时间。
2023年2月,刚诞生半年多的库迪咖啡宣布开启“百城千店咖啡狂欢节”,70余款产品均9.9元起促销。同年4月,瑞幸咖啡开始跟上,宣布在新开库迪周边的瑞幸门店投放9.9元优惠券。
同年6月,瑞幸选择跟进,将9.9元优惠券铺向全国门店,并在8月提出将9.9元优惠常态化。
随即,这场9块9的低价战争让众多企业都“卷”了进来。
以Tims、挪瓦咖啡为例,不但有9.9元的咖啡券,还推出了0.1元的尝鲜活动。茶饮企业蜜雪冰城也不甘落后,旗下的幸运咖甚至推出了9.9元两杯的活动。
至于星巴克,虽然高管多次表态不参与价格战,没有直接降价,但纷纷通过第三方平台优惠券、会员账号优惠、积分等方式以“满70元减15元”“55.9元三杯”“45.9元两杯”将单杯咖啡的价格压低。
但历经价格战一年之后,虽然品牌门店规模都有上升,但在利润方面都或多或少的受到影响。
瑞幸咖啡日前披露了2024年第一季度财报。财报显示,今年一季度,瑞幸总营收62.78亿元,同比增长41.5%;净新开门店2342家,环比增长14.4%,报告期末门店总数达18590家;月均交易客户数约为5991万,同比增长103.2%。
不过,此前一直保持不错瑞幸咖啡在营收、规模、交易量均较快增长的同时,却再次出现了亏损,一季度净亏8320万元,而上年同期则是净赚5.648亿元。
另外,自营门店层面,同店销售增长率为-20.3%,2023年同期为29.6%;营业利润为3.2亿元,利润率为7.0%,2023年同期分别为7.9亿元、25.2%。
在财报会议上,瑞幸首席财务官安静指出,瑞幸盈利能力的显著变化主要是由于瑞幸正在推出9.9元每周一杯的咖啡促销活动,瑞幸产品的平均售价降低了,此外,门店快速增长导致租金、人工成本和材料成本增加对净利润也造成了影响。
财报数据显示,2023年第二季度至第四季度,瑞幸的营业利润率分别为18.9%、13.4%、3.0%。
今年2月,瑞幸调整了9.9元咖啡优惠活动的覆盖范围,原本其包含咖啡的饮品多数可以享受每周一杯9.9元的优惠,财联社记者注意到,目前瑞幸9.9专区只剩6款产品。
而星巴克方面数据显示,该季度的营业收入为85.6亿美元,同比下降2%,不及市场预期的91.3亿美元;净利润为7.72亿美元,同比下降14.96%;尤其是销售额方面,星巴克出现了2020年以来的首次下滑,同比下降了4%,而在中国市场,星巴克门店销售额同比下降了11%,远超于市场预期的下降1.64%。
“整个中国的咖啡步入高速增长、高速发展、高速扩容的节点,整个行业的竞争是全方位多维度的,行业步入一个价格内卷是很正常的,这符合赛道的商业逻辑。”朱丹蓬向记者说道。