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7月14日，国际癌症研究机构宣布将“阿斯巴甜”归为2B类可能致癌物。世卫组织和粮食及农业组织食品添加剂联合专家委员会则重申了40mg/kg体重的可接受每日摄入量。值得一提的是，无糖可乐、口香糖或者调味乳中都有阿斯巴甜的存在。消息一出，引发了大众的激烈讨论①。
什么是阿斯巴甜？
阿斯巴甜是一种常见甜味添加剂，应用十分广泛，尤其在无糖可乐、无糖咖啡等号称0糖的饮料中十分常见。不少宅男赖以生存的“肥宅快乐水”正式被贴上了“致癌”标签，快乐“啪”的一下消失了。
2B类致癌物，是个啥？
国际癌症研究机构依据“致癌物”或者“致癌因素”与癌症的相关程度，将致癌物分为4类，包括1类致癌物、2A类致癌物、2B类致癌物和3类致癌物③。
1类致癌物：指的是有明确致癌作用的物质。
常见的包括：烟草、酒精、加工肉、黄曲霉素等。
我们该如何对待：这类致癌物我们能不接触就不接触。
2A类致癌物：是对人体致癌可能性较高的物质。
常见的包括：红肉（猪肉、牛肉、羊肉等哺乳动物肉），65度以上的热饮等。
我们该如何对待：这类致癌物需要我们控制摄入量，尽量少接触。
2B类致癌物：是对人体致癌可能性较低的物质。
常见的包括：蕨菜、手机辐射等。
我们该如何对待：不必过分担心，适量摄入一般没有问题。
3类致癌物：对人的致癌性尚无法分类，普通人可以不用在意
含阿斯巴甜的食物，还能吃吗？
目前，国内市场也有多款产品将阿斯巴甜作为添加剂，例如可口可乐零度、百事可乐零度、百事轻怡可乐、绿箭弹立方无糖口香糖。那么，阿斯巴甜被列为2B级致癌物后，相关食物还能放心吃吗②？
中国社会科学院农村发展研究所助理研究员翟天昶认为，糖也好，代糖也罢，其作为添加剂的一种，当讨论与健康的关系时，必须结合剂量来谈论，因为所有食物的过量摄入对健康都会造成一定的不良影响，只不过过量摄入对健康的影响机制和剂量反应关系不同，因而安全摄入量范围存在一定差异，这决定了不同的添加剂之间也存在一个相对健康或危险的关系。
至于此次权威机构提示阿斯巴甜致癌性的意义，翟天昶表示，这就像警示标签，已有研究表明，警示标签或者科普宣传会对消费者的消费行为产生一定影响。如告诉提醒消费者某种食物长期过量摄入的危害，这种警示可能会对消费者消费摄入该食物的行为会产生一定程度的约束，从而有利于避免代糖的过量摄入，以免对健康造成不利影响；反之，如果这个提示不存在，大部分人可能根本不会注意到这类信息，甚至认为代糖可以无限制的吃，并不会对健康产生影响。
研究表明，癌症的发生是一个长期、慢性、多阶段的过程。从正常细胞演变为癌细胞，再形成危及人体健康的肿瘤，通常需要10至20年，甚至更长的时间。
世界卫生组织提出：三分之一的癌症完全可以预防；三分之一的癌症可以通过早期发现得到根治；三分之一的癌症可以运用现有的医疗措施延长生命、减轻痛苦、改善生活质量。
国际先进经验表明，采取积极预防（如健康教育、控烟限酒、早期筛查等）和规范治疗等措施，对于降低癌症的发病率和死亡率具有显著效果。“肿瘤早筛，刻不容缓”，通过科学的预防和筛查，可以有效降低癌症的发病率和死亡率④ 。
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本文综合自：
①2023-07-14国家食品安全风险评估中心《如何看待有关国际机构发布的阿斯巴甜评估结果》
②2023-07-14人民日报健康客户端《有阿斯巴甜的食物还能吃吗？专家：不必过分担心》
③2017-10-30原国家食品药品监督管理总局《世界卫生组织国际癌症研究机构致癌物清单》
④中国疾控中心慢病中心【全国肿瘤防治宣传周】 认识癌症，全民防癌！这些防癌体检有助癌症早发现
重要提示：上述内容仅为医学科普信息，目的是提供一般性的健康知识，并不针对个体情况，内容仅供参考。您若发生任何健康问题，由于疾病发病情况的特殊性和个体情况差异性，请务必第一时间咨询专业医生的意见和治疗建议。上述科普内容不能替代医疗建议和诊断。