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雀巢、麦斯威尔这些品牌以低廉的价格让咖啡普及，号称咖啡第一次产业革命；星巴克使喝咖啡成了一种社交活动，号称第二次革命；blue bottle为代表的精品咖啡陆续得到融资，感觉迎合了消费升级的第三次革命要开始了。国内走在前面的应该是 $百福控股(01488)$ 投的SeeSaw了吧[想一下]
引用：
2017-10-18 09:35
$百福控股(01488)$ 精品咖啡市场（一）
9月14日的消息，雀巢4.25亿美刀收购Blue Bottle 68% 股份，按照这个口径粗略估算Blue Bottle整体估值6.25亿。
Blue Bottle是个什么东东？网上查到的资料长成这样， “2002年，JamesFreeman从专职音乐人转型，在加州的奥克兰，租下了183平方英尺的店...

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RunJasonRun
2017-10-19 09:28

在上海转转，就能发现seesaw在咖啡品质、氛围营造方面还是遥遥领先的，而且找到了商业扩张平衡点，开了10几个店都还挺不错的。最近进入深圳几个新mall，也是人气爆棚

one子酱
2017-10-18 12:08

国内目前才起步，但Seesaw绝对可以算是主力军之一