一、中外知名的国酒地位：
茅台酒志中说：1980年以后,曾同几位诗人、画家、书法家访问加拿大和印度。异邦人士招待我们虽然用的是啤酒,但言谈中都知道茅台酒是中华人民共和国的国酒。他们中熟知茅台酒的人比熟知贵州的人还多。香醪佳醇的名声,远扬海外。这是多么令人高兴的事!
二、得天独厚的酿造环境
一是茅台镇气候的另一特点是气温年差较大,干热少雨。年雨量仅有800-1000毫米。日照丰富,年照可达1400小时。这种夏热冬暖少雨的特殊气候,最适宜酿酒微生物的生成与繁衍。
二是特殊的气候,加上特殊的紫色砂页岩的地质结构,紫泥土(紫红色土壤),使贵州茅台酒厂周围的空气中飘游着无数微生物群。这些微生物群十分活跃和独特，茅台酒主体香一酱香的形成,就与这些微生物群息息相关。
第三个地理环境特点是水资源质量特别好。周恩来总理对茅台酒的生产及发展十分关心。1972年他在全国计划会议上特别指示,为了确保茅台酒的质量,使茅台酒生产不断发展,赤水河上游不再建厂。因而保证了赤水河至今未被污染。
三、重大荣誉是品牌的最强大背书：八大名酒五连冠、国内外多次获大奖！
1915年荣获巴拿马万国博览会金牌奖后,成为世界名酒之一,茅台村也因此而闻名世界。
自茅台酒在巴拿马万国博览会获奖后,直到现在,在国内外酒类评比大赛中又多次获奖,盛名不衰。
1930年冬,贵州省举办“全省实业展览会”,茅台酒荣获特等奖,
1935年,在四川成都举行的“西南各省物资展览会”上,“成义”茅酒又获特等奖,
1952年,在第一次全国评酒会上,茅台酒被评为八大名酒之首。
1953年,又在全国土产交流会上被评为名酒。
1963年,第二次和1979年第三次全国评酒会,茅台酒都被评为全国18大名酒之首,并获得了轻工部颁发的奖状和金质奖章。
1979年国家质量奖审定委员会又将茅台酒评为全国食品优质产品,并颁发了奖状和金质奖章。
1984年第四次全国评酒会“飞天牌”贵州茅台酒荣获国家经济委员会颁发的金质奖章,同年又获轻工业部全国酒类大赛的金杯奖。
1989年第五次全国评酒会“飞天牌”贵州茅台酒,继续评为国家名酒。
80年代以来,茅台酒在国际上获得的奖是:
1985年茅台酒获巴黎国际美食及旅游委员会颁发的国际商品金桂叶奖。
1986年,在巴黎举行的第十二届国际食品博览会上,茅台酒再次荣获金牌奖。
此外,1986年,茅台酒获“亚洲之星”包装奖，
1987年获第三届世界广告大会、中国出口广告国际一等奖。
茅台酒被誉为“国酒”,国务院,外交部以茅台酒作为招待外国贵宾的指定用酒。
1954年的日内瓦会议,万隆会议和1956年的中缅芒市联欢会议上,周总理均以茅台酒招待国际友人,并获特殊好评。
在1957年的世界青年联欢节期间,中国代表团以茅台酒作为礼品,港、澳同胞把茅台酒称为“祖国之光”。
1954年,茅台酒在民主德国、联邦德国”.苏联,印度尼西亚和香港等地展出,深受各国人民喜爱。
到1988年，茅台酒直接出口销往的国家、已由改革开放前10年的十几个国家,增至现在的46个国家和地区。每年出口茅台的数量也由过去每年几十吨增加到1988年的200吨,为扩大中国茅台酒的声誉以及出口创汇作出了积极贡献。
四、国家领导人的关心和指导，一直作为外交用酒。
（1）周总理在日内瓦会议期间,用茅台酒宴请与会贵宾,得到好评。后来周总理说,在日内瓦会议上帮助他成功的有“两台”,一台是“茅台”一台是电影《梁山伯与祝英台》。
（2）茅台冰淇淋。在国宴上,最后的一道食品往往是冰淇淋,而周总理在每一次吃冰淇淋时,都要掺上一点茅台酒,说这样好吃。很多人照此试了以后,都认为这种吃法新奇,味感舒适，令人难忘。以至于这种吃法为许多人所接受,形成了一种新颖的茅台酒的饮用方法。
五、茅台独特酿造工艺，被作为重要技术需要饱密：茅台酒的主要酿造工艺分制曲、酿酒、陈酿、勾兑。
高温制曲、高温堆积、高温流酒、两次投料、七次蒸馏、八次发酵、九次蒸煮、长期陈酿、精心勾兑。
茅台酒传统工艺的14项操作要点是重点：
1.重阳下沙,伏天踩曲的季节性生产是科学的。
2.堆积发酵是茅台酒独特的操作工艺,既网罗、筛选繁殖了微生物,又弥补了大曲微生物品种和数量的不足,同时生成大量的香味物质和香味的前驱物质,在茅台酒传统的工艺中,占有重要的位置。
3.茅台酒的风格是由酱香、醇甜、窖底香三种典型体构成的。
4.茅台酒的浓度是合理的(55度以下).
同时,试点工作还肯定了茅台酒传统的操作技术中的烧窖和洒尾酒的工艺;科学地分析了茅台酒酿造的水源,肯定了河水优于井水。
5.证明了三种典型体的确立和茅台酒主体香一酱香的命名是正确的。
从此,三种典型体成了茅台酒生产过程中的标准,确保了茅台酒质量的稳定提高,促进了产量的增长。
6.从此,过去那种单一的酒龄长的勾酒龄短的轮次结合的勾兑方法,被科学的多种结合、多型结合的精心勾兑方法所代替,茅台酒传统的工艺得到了进一步的继承和发扬。
按工人出身的副厂长李兴发同志发现的调配(勾兑)方法调配,可以稳定地保持茅台酒的特有香气和其它质量标准。”三种典型体的确立,与茅台酒酱香型的命名,是白酒生产的一大进步,它是茅台酒多年生产实践和科学试验的结晶;它凝聚了茅台酒厂历代酒师,工程技术人员、全体工人和两期试点科技人员的勤劳和智慧;它促进了全国名优白酒质量提高，繁荣了我国酒类市场。它不仅是茅台酒工人对茅台酒生产发展的重大贡献，而H也是对中华民族古老的酒文化的重大贡献。
7.陈酿。这是因为新酒在陈酿过程中,经过氧化还原等一系列化学变化和物理变化,有效地排除了酒的低沸点物质,如醛类、硫化物等。除去了新酒的不愉快气味,乙醛缩合,辛辣味减少,增加了酒的芳香。随着酒的贮存时间的延长,增加了水分子和酒精分子的结合,减少了刺激,增加了香味。
六、企业文化的逐步建设
1、成本管理。1962-1977年,由于长期搞政治运动的影响,连续亏损共达445万元。
1978年,在党的十一届三中全会精神指引下,茅台酒厂采取有力措施,一举改变了连续多年的亏损局面。一是建立健全各项规章制度,使全厂生产经营有章可依,有法可循;二是实行并不断完善从厂长、科室直到每个车间、班组的经济责任制,把职工的劳动报酬和劳动成果挂起钩来;三是从解决酒库漏损和包装成本过高两个关键问题入手,加强企业管理,切实杜绝浪费;四是深挖内部潜力,消化原材料涨价因素。1987年,盈利850.06万元;1988年盈利3260.97万元。
2、茅台质量文化的起源：
1.上级领导的关心和茅台自身的努力。1964年10月至1966年3月,为认识茅台酒工艺的科学性,更好地组织生产、提高质量,在轻工部的主持下,成立“茅台酒试点委员会”,完成了茅台酒两个生产周期的科学试验,进一步总结了茅台酒传统的操作技术,进行了酒样的理化分析以及茅台酒主体香味成分及其前驱物质和微生物的研究等,揭开了茅台酒的一些质量秘密,初步认识了茅台酒的生产规律,基本上了解了茅台酒酿造过程中微生物的活动规律。用科学的理论完善了传统的操作技术。通过这次试验,也肯定了老酒师李兴发提出的茅台酒三种典型体香型一“酱香、窖底香、醇甜”的成立。两年的科学试验使茅台酒质量有较大的提高。
中华人民共和国成立后,为了从科学上探索茅台酒独特的酿造工艺的奥妙,总结、继承、提高,轻工业部在50年代末和60年代中两次组织有关专家和茅台酒厂一起进行总结,对继承和发展茅台酒独特的工艺,提高质量起了很大的推动作用。第一次是1959年4月至1960年8月。在轻工业部的组织领导下,由轻工业部科学研究设计院发酵所工程师熊子书、胡国焕,贵州省轻工科研所、贵州茅台酒厂、中国科学院贵州化工所、贵州农学院等单位有关的科技人员、专家,组成“贵州茅台酒总结工作组”,对茅台酒生产与工艺进行了全面的科学总结。通过制曲酿酒的现场观察、生产记录、取样分析测定、微生物分离检查、综合研究讨论等方式,对一个生产周期,写出了包括从原料、生产、陈酿.勾兑,包装的《贵州茅台酒整理总结报告(初稿)》。共分9章36节,16万多字。这一报告指出了茅台酒酿造过程中的基本特点,对茅台酒的传统工艺进行了科学的分析与认定,肯定和完善了“疏松上甑法”,“密封管窖法”,“一窖多甑”、“入甑对号”、“糠壳清蒸”等先进经验;研究和分析了茅台酒高温大曲微生物网络群的构成和繁殖情况,进行了茅台酒酿造迁移不同地址的实验。对提高茅台酒的质量,增加产量,起到了十分重要的作用。
第二次是1964年10月至1966年3月。为论证茅台酒工艺的科学性,使科研工作与现实生产紧密结合,以便更好地指导生产,提高质量,在轻工业部的直接主持下,以贵州省轻工业厅和茅台酒厂为主,成立了茅台酒试点委员会,并邀请了辽宁、黑龙江、内蒙古、天津.河北等省市自治区兄弟单位的专业技术人员配合,完成了茅台酒的两期试点工作。这对茅台酒的发展起了十分重要的历史作用
2.从60年代开始一直在抓质量提升，制订了大量质量规章制度、操作典范。不断开展质量培训和宣传，深入人心。
1953年，树立起翻身后当家做主的主人翁精神。在这个基础上提出了“搞好生产,为民谋福,为国争光”的口号,稳定地发展了茅台酒生产。
1956年厂党委组建后,带领全厂职工认真学习和贯彻执行全国八大名酒会议精神和轻工业部提出的“恢复、巩固、提高”的生产指导方针。总结了前期茅台酒厂工作中的经验和教训,找出了当时茅台酒生产中存在的主要矛盾,提出了“提高质量,为祖国,为毛主席争光”的口号,开展了“积极恢复原有工艺操作,以提高产品质量为中心”的先进生产者运动,使“质量至上”的观点,在茅台酒厂扎根。
党的各级组织经常向职工宣讲茅台酒在国际上的地位和经济价值,提高职工作为茅台酒工人的自豪感,树立酿造茅台酒光荣的思想,因此,充分调动了广大职工的工作积极性。
给全厂工人宣讲茅台酒在国际上的祟高地位,以及茅台酒在我国外事活动中的特殊作用,教育全厂工人树立起为党和国家烤礼品酒、外交酒、国酒的崇高责任感。
3.1986年3月厂提出“我爱茅台,为国争光”口号,并在厂内广泛开展了活动。主旨为树立企业精神。
4.茅台酒的神奇功能：保健，还能治疗轻微的感冒和拉肚子。尼克松先生在回忆录中这样写道:“红军在长征中经过茅台酒的发源地茅台村时,部队把当地的酒都喝光了。‘在长征途中,茅台是一种万能灵药。’”尼克松先生还高度赞美茅台酒能治百病。
5.周总理是十分关心茅台酒的,大到生产发展、水源、环境保护,小到人民大会堂茅台酒专用酒杯的制作,他都要亲自过问。他曾评价茅台酒“比伏特加好喝”,喝时,“喉咙不痛,也上头”,“能消除疲劳,安定精神”。
6.1965年1月厂邀请酿造专家周恒刚、轻工厅工程师胡国焕、知名人士罗次启和厂内工程，140技术人员,反复仔细品尝各种型号的茅台酒(包括解放前的“赖茅”酒),一致认为:现在的茅台酒比解放前的茅台酒好。无限期地贮藏茅台酒,对质量不一定有利。