3月26日，国内最大的乳企之一蒙牛乳业交出了一份逆势增长的成绩单。2023年，蒙牛实现全年收入986.2亿元，同比增长6.5%，逼近千亿大关。
2023年国内乳制品市场一改疫情期间快速增长，全年呈现弱复苏状态，因此蒙牛乳业的业绩变化也成为市场关注的焦点。在3月27日举行的业绩发布会上，蒙牛集团副董事长卢敏放透露，国内乳企增长放缓背后，是受困于产业结构单一，并透露了蒙牛应对乳业发展下半场的新思路和新动能。
与此同时，当天的业绩会上，蒙牛新任总裁高飞也正式亮相，并主持了投资者问答环节，管理层也回应了新一轮人员调整的原因。
2023年核心业务增长强劲
2023年，国内乳制品消费呈现弱复苏态势，乳品消费短期增速放缓，线上线下渠道重塑，市场竞争愈发激烈。
财报显示，2023年蒙牛乳业实现收入986.2亿元，同比上升6.5%，受益于原奶价格同比下降，以及产品结构提升，毛利率较上年同期提升了1.9个百分点至37.2%，经营利润61.7亿元，同比增长13.8%。
在业绩会上，卢敏放认为，2023年对于国内乳制品行业而言属于挑战和机遇并存的一年，整体蒙牛的业绩增速在行业中也是保持领先，对此而感到自豪。
从分业务上看，蒙牛液态奶业务收入820.7亿元，同比增长了4.9%；冰淇淋业务实现收入60.3亿元，同比增长6.7%；奶粉业务实现收入38亿元，与上年基本持平；奶酪业务收入43.6亿元，由于妙可蓝多的并表，同比增长230.3%。
在卢敏放看来，蒙牛业绩的持续增长，与核心业务的强劲增长有关。
在液态奶业务中，5%的增速领跑行业，液态奶的各个品类都实现了销售市场份额的增长。据卢敏放介绍，2023年常温业务在大单品特仑苏的强劲增长带动下，整体收入持续增长，且产品结构也逐步改善。
低温酸奶业务聚焦美味、营养、功能三大赛道升级创新，实现逆势正增长，连续十九年稳居市场份额第一。卢敏放透露，从2023年下半年开始，蒙牛低温客户的盈利状况开始大幅改善，几款高端产品销售也出现了“非常好”的增长，今年1、2月份，蒙牛在酸奶市场的份额达到了历史新高。
蒙牛的鲜奶业务增速也跑赢行业，每日鲜语以4.0g乳蛋白升级品质，夯实高端鲜奶标杆地位，特别是通过近场电商，每日鲜语的市场份额也在不断提升。
在冰淇淋业务上，2023年国内冰淇淋市场竞争呈现白热化，据卢敏放介绍，蒙牛的冰淇淋业务在去年找到了另一个新增长点，在东南亚市场保持了20%的增速，目前在印尼和菲律宾市场分列第一和第三位。预计随着世界杯和奥运会的全球合作，以艾雪为主的东南亚冰淇淋业务还会继续保持高速成长。
而在奶酪部分，虽然妙可蓝多的并表带动了数据的大幅增长，但从妙可蓝多的业绩表现看，2023年的整体收入和净利润都出现了不同程度的下滑，但从2023年4季度的表现看，妙可蓝多的业绩在第四季度已经出现了回暖，单季营收9.7亿元，跌幅缩小至2.6%，实现净利润0.3亿元，实现扭亏为盈。
卢敏放认为，四季度奶酪业务的表现已经在企稳，2024年一季度的表现可能还会更好一些，奶酪业务依然需要一些事件去成长。预计随着一些品质差的杂牌今年被市场洗牌，真正注重品质供应链打造的策略会让蒙牛的奶酪2024年有更坚实的增长。
乳业下半场需要新动能
从2022年下半年开始，国内乳制品消费突然一改此前高速增长的态势，市场进入弱复苏状态，产品动销放缓，这也导致今年前三季度主要大型乳企的业绩都有不同程度降速。最新凯度消费者指数显示，2023年国内乳制品消费表现平平，常温乳品销售额同比下降了0.4%，低温乳品销售额下降了6.1%。
在谈及市场变化时，卢敏放认为乳制品行业的变化背后，是乳业已经进入一个相对稳定的阶段，行业发展进入到“下半场”，但由于乳业产业结构过于单一，导致行业暂时没有“反应过来”，而陷入了暂时性放缓。
在卢敏放看来，从2024年开始，蒙牛就在布局新一轮产业升级，要把牛奶的各个维度的价值发挥出来，特别是国内乳业面临阶段性原奶过剩的情况下，更特别有必要发展这种供给结构性的变化。
根据计划，2024年蒙牛也展开了对新动能的思考，关键就在于如何给消费者提供更好的产品，同时为消费者提供更高的价值。
在卢敏放看来，一方面在产品上要顺应消费需求的变化，随着国内消费者健康意识的增长，传统乳制品消费见顶，但乳业在一些细分赛道，如低糖低脂、零添加、配方优化、营养强化等依然有巨大的增长潜力，也将成为未来乳企创新升级和竞争的新赛道。
下一步蒙牛一方面会继续推动高端美味的升级，另一方面，蒙牛会更注重个性化和功能化营养领域的拓展。目前，蒙牛已经把这一领域作为新业务重点推动，2023年蒙牛首先推出了中国首款液体蛋白营养补剂——迈胜运动蛋白饮，并在特医产品、益生菌和中国自研HMO等诸多功能化营养领域取得了一系列新进展。
同时，疫情后渠道的多元化也带动了新渠道和新场景的出现，也成为蒙牛重点布局领域。
卢敏放表示，以五年的维度去看，中国的整个渠道已经发生了非常大的变化，无论是卖场还是近场，还是社交电商等等，渠道快速多元化，触达消费者的方式也更加多样，因此从2023年之后，全场景全渠道的优化和运营能力也成为一个非常重要的工作。
新总裁高飞亮相
26日晚，蒙牛也公布了一份新的人员变动公告。
按照集团战略安排，卢敏放升任副董事长、卸任本公司总裁并继续担任执行董事。原高级副总裁、常温事业部负责人高飞接任公司总裁，并担任执行董事。
在27日的业绩会上，新总裁高飞也和卢敏放一起亮相，在谈及这次调整时，卢敏放一如既往的和现场的分析师打趣，称他们看到公告也许会感到有些意外。
卢敏放表示，这一变化是蒙牛董事会基于战略考虑的决定，一方面希望继续做大做强蒙牛，另一方面，发展并且培养年轻一代的核心管理团队。新总裁高飞也公开回应称，蒙牛的战略不会改变。
公告显示，接替卢敏放担任总裁的47岁的高飞也是蒙牛元老之一，1999年蒙牛乳业创立后，当年高飞即加入蒙牛，历任销售及营销部区域经理、中心经理、销售总经理、营销总经理等职务，参与了蒙牛乳业发展全过程，并在2016年担任集团副总裁和常温事业部负责人，常温事业部也是蒙牛液奶的核心业务，后者拥有特仑苏等核心品牌。
对于蒙牛任职调整外界一直有猜测，因为蒙牛乳业在第三任总裁杨文俊卸任时，曾公布过总裁有“两届任期已满”的说法，接任杨文俊的孙伊萍并未完成2届任期，卢敏放在2016年接任总裁职务后，已进入第三个任期之中。在卢敏放任期中，蒙牛乳业收入从2016年的537.8亿元，上涨至2023年的986亿元。
独立乳业分析师宋亮表示，卢敏放在任期中对蒙牛的供应链体系、人才管理体系、数字化运营和管理体系等多方面进行了大规模的改革，推动了蒙牛品牌和国际化战略的升级，也帮助蒙牛转变成为一家现代化乳企，也带动了蒙牛业绩的快速增长。管理层选择高飞接任总裁，或看重其对蒙牛非常了解和长期销售一线的经历，能够更好地应对新一轮更为复杂的行业内卷。