$千禾味业(SH603027)$ 昨天提到了预制菜的国标要来了，报送稿已经出炉，最快半年内会出结果。必须冷链运输，禁止添加防腐剂。2022年中国预制菜市场达4196亿元，同比增长21.3%，预计未来3—5年有望以20%左右的高增长率逐年上升。预制菜的工业化生产离不开基本调味品，产品禁止添加防腐剂不光要控制预制菜的原料不含防腐剂，基本调味品里不含防腐剂也是关键。这就要求预制菜里面的酱油、醋、料酒、耗油、黄豆酱等不能使用防腐剂，行业现状是醋、料酒基本能做到不含防腐剂，酱油、耗油、黄豆酱的工业装95%以上的达不到。千禾在这一方面又走到行业前列，工业装的多款酱油不含防腐剂，黄豆酱、耗油也不含防腐剂，就连盐渍辣椒、酱粉都不含防腐剂。按2018年的统计食品加工占酱油使用量的10%，随着预制菜越来越走进我们的生活，现在的数据应该是超过了20%，预制菜国标的实施必会造成基本调味品行业重新洗牌，千禾的扩产还是太保守，今年年底前千禾还会提出新的扩产计划。