$千禾味业(SH603027)$ 昨天提到了预制菜的国标要来了,报送稿已经出炉,最快半年内会出结果。必须冷链运输,禁止添加防腐剂。2022年中国预制菜市场达4196亿元,同比增长21.3%,预计未来3—5年有望以20%左右的高增长率逐年上升。预制菜的工业化生产离不开基本调味品,产品禁止添加防腐剂不光要控制预制菜的原料不含防腐剂,基本调味品里不含防腐剂也是关键。这就要求预制菜里面的酱油、醋、料酒、耗油、黄豆酱等不能使用防腐剂,行业现状是醋、料酒基本能做到不含防腐剂,酱油、耗油、黄豆酱的工业装95%以上的达不到。千禾在这一方面又走到行业前列,工业装的多款酱油不含防腐剂,黄豆酱、耗油也不含防腐剂,就连盐渍辣椒、酱粉都不含防腐剂。按2018年的统计食品加工占酱油使用量的10%,随着预制菜越来越走进我们的生活,现在的数据应该是超过了20%,预制菜国标的实施必会造成基本调味品行业重新洗牌,千禾的扩产还是太保守,今年年底前千禾还会提出新的扩产计划。
Android转发:0回复:39喜欢:9

精彩讨论

假装在炒谷02-12 18:31

不加防腐剂不太可能,最有可能的就是不写防腐剂了

江南春m7v02-13 01:55

很多都没防腐剂,很多做出口都没有,只不过我们的标准太低了,你看看我们香港,食品供应都是我们内地特别对待,能跟香港保持一致就非常不错了

2018无言02-12 16:15

禁止添加防腐剂,等于禁止预制菜

全部讨论

高效的股票小剧院02-18 22:09

食品加工还有外卖小店用的酱油可能根本都不是酱油,不知道是什么东西勾兑的

见过大道不走小道02-13 19:11

金龙鱼

功夫熊猫11002-13 18:12

你根本没看懂,这不是公司要做预制菜。这是公司的销售战略之一:扩大公司工业品的销售渠道!和华为一样,不自己造车,但不等于不参与造车。

海中小虾米02-13 11:02

预制菜真的好吃吗?哈哈哈😹

hyzstxwy02-13 09:39

我觉得应该是对预制菜的概念做了规定,就是加了防腐剂的都不算预制菜