今年下半年尤其十一过后，去年re-open后满怀信心想大干一场的餐饮业，格外感受到需求走弱与供给增强的戴维斯双杀。众所周知，在我国低进入门槛的行业往往被卷到起飞，餐饮业便是其中代表之一。由于长期封控，恢复常态后曾出现短期需求集中爆发，今年一月开始个人感觉魔都米+黑都难约了不少。...
素食的确食材成本不高，但这家在太原别墅全包间，租金是真高；外滩会在外滩五号全包间，每个包间固定成本分摊也不低。不过，你也都猜高了……