河南有一道菜叫下山虎，和棒子的部队火锅异曲同工。就是缺吃少喝的年代，碰上过年的尾声，或者家里婚丧嫁娶办宴席剩下了的剩菜，最后搞一个大杂烩。慢慢的变成一个有记忆符号的美味，前几天家里都是牛羊肉为主，川味，广味火锅吃了一个遍，早上问他们想吃什么，都说想吃大烩菜。拿...