来源：蓝鲸财经记者工作平台（ID：lanjingcj）
蓝鲸记者 郝妍 实习生徐悦
在一众新茶饮纷纷探索下沉市场的时候，蜜雪冰城居然涨价了。
自3月16日起，蜜雪冰城上海部分门店所有产品上涨1元。比如，蜜雪冰城的招牌产品冰鲜柠檬水原价4元，目前这些门店已经调整至5元；蜜桃四季春原价7元，上海门店则为8元。
虽然只是1元的涨幅，但这件事还是冲击到了不少“雪王拥趸”，不少网友在线惊呼“雪王你糊涂啊”。
雪王真的糊涂吗？
蜜雪冰城涨价，从上海市中心开始
事实上，虽然涨价的消息传遍全网，但真正涨价的只有上海市区部分门店。
据界面新闻报道，上海涨价的门店分布在包括徐汇、长宁、静安和虹口等区域，而浦东新区门店暂时没有进行调价。
蓝鲸记者走访了上海地铁十二号线南京西路站蜜雪冰城门店发现，该门店价目表已经换为变化后版本，店员表示这次蜜雪调价范围是所有产品，“目前阶段是在上海市区内实行，郊区仍然保持原价，这次调价不是试运行，但是价格的上涨没有影响到店里生意，因为蜜雪冰城原始的定价很低。”
蜜雪冰城官方也确认了这种区域调价的说法，据澎湃新闻和南都湾财社报道，蜜雪冰城回应称，近期公司对个别区域的产品价格进行了统一调整，其他区域价格维持不变。同时其官方客服表示，调价主要是因为运营成本变化、综合市场环境作出调整等，目前是试行调整阶段。
的确，走“农村包围城市”路线的“雪王”在进入一线城市后也不得不考虑加盟商的利益。
价格优势是蜜雪冰城迅速占领茶饮市场的关键之一。对蜜雪冰城加盟商，尤其是开店成本更高的一二线城市加盟商而言，却可能是一种压力。
菁财资本创始人葛贤通告诉蓝鲸记者，其实很多品牌在不同地域的定价略有差别，“我觉得蜜雪冰城选择就上海涨价一方面是上海可能人力租金等确实更高些，另外估计也是拿一个城市做做试点看看反应，无伤大雅。当然在这个价格带确实也没太多的竞品在和蜜雪冰城打，所以提价反而比中间价格带的好提。另外蜜雪冰城数据系统挺完善的 可以随时监测终端反应，再调整也不难。”
蜜雪冰城靠加盟商年入百亿
下沉市场的胜利正在帮助蜜雪冰城在全国吸金。
作为新茶饮行业的龙头老大，在其他茶饮品牌还在冲刺“万店”KPI的时候，蜜雪冰城早在2023年三季度末就已经实现全球门店数量超36000家的成就，营收非常可观。
根据蜜雪冰城招股书，在2021年至2023年前九个月期间，蜜雪冰城的营收分别为103.51亿元、135.76亿元和153.93亿元；净利润分别为19.1亿元、20亿元、24.5亿元。
虽然蜜雪冰城在大众心目中认知度极高，但他真正赚得是加盟商的钱。蜜雪冰城自建工厂、供应链，将食材、包装材料、设备设施、营运物资等商品销售给各加盟门店，并向加盟门店收取加盟费、管理费、培训费等。店开得越多，蜜雪冰城也赚得越多。以 2023 年前 9 个月为例，蜜雪冰城的商品销售收入是 145 亿元，占比 94. 3%，超过35000家门店托起“雪王”百亿营收。
根据灼识咨询数据，在中国前五大现制茶饮品牌中，蜜雪冰城的三线以下城市的渗透率最高。从近两年的门店数量趋势可以看出，蜜雪冰城在一线、二线的门店比重在保持增长。想要持续增长就需要为当地加盟商提供更舒适的环境。
根据蜜雪冰城官方网站，加盟费用根据城市级别不同有所区别，省会城市加盟费11000元/年，虽然与其他城市相比价差不大，但这其中并没有计算一线城市尤其是北上广深高额的租金和用人成本。
据界面新闻报道，一家面积约30平的标准蜜雪冰城店内员工常见5-6人，蜜雪冰城张贴出的茶饮师薪资为6000-11000元，前期费用按照蜜雪冰城官网上37万元、单价按照8元、月租金1万，仅仅按照保本来算，每日出单量也需达至少296杯，压力不小。
除此之外，随着蜜雪冰城的门店越来越多，店铺之间的密度越来越大，一条几百米的路上出现3-5家蜜雪冰城，并不少见。这一定程度上也在分流加盟商的生意，形成了同品牌的竞争氛围。如何应对“内斗”恐怕也是蜜雪冰城的重大课题。
比起动辄20元的竞争对手，蜜雪冰城的普涨1元并不会事实上影响消费者决策，对于加盟商的意义更大。想要维持优势继续做大做强，“雪王”得让加盟商兄弟们赚到钱。
