我也注意到类似的现象，潍坊泰华城有两家毗邻的卤货店，一家是绝味鸭脖，一家就是现捞现卖的卤味店，现捞现卖的卤货店热气腾腾，经常有顾客排队，绝味店很少看到排队，但是现捞卤货店需要3到4个店员同时作业，绝味鸭脖只需要一个店员就可以，这两家毗邻而居已经很多年了，所以我现在也搞不清楚，现捞现做的卤货店到底对绝味有没有致命性打击？