浅谈安井与三全.
当前食品饮料行业由于经济下行周期叠加茅台跌价影响整体消费行业估值中枢，个人认为都已经出现了不错的赔率。之所以拿这两家公司来谈看法，是笔者认为两者在一定程度上具有相当的可比性
1.商业模式上虽有小异但整体大同，两者都以万亿红海赛道预制菜为基础，尤其是食品工业化大趋势下，绝对的长坡，但众所周知行业竞争格局目前十分激烈，各种企业五花八门，谁能滚出大雪球尚未可知，但我仍认为目前已经具备一定品牌知名度的企业（如三全安井思念千味央厨等等）会杀出重围。因此也就有了两者差异较为明显的经营策略。
2.三全食品偏向于传统的经营理念，更加的专注速冻米面主业，同时基于速冻米面的基本盘一点点的去进行尝试，更像是一种守城的姿态。
安井食品则通过专业化管理运营，收购相关企业来进行跑马圈地式的扩张型运营，从而实现多点开花式的经营模式。
至于两者谁的经营模式更好一些，一千个人眼中有一千个哈姆雷特，只能通过后视镜回头来看，至少目前笔者没有前瞻性的战略眼光
3.三全食品是家族企业注重分红，一定程度上决定了它走的路是平稳型的，唯一弊端就是容易在市场竞争时失去先机，从而错失成长的好机会。优点是平稳，缺点是担心过度平稳，失去进取心。
安井食品则是聘用职业经理人来进行企业运营管理，以市场需求点为切入大开大合的扩张来攻城略地，扩张的很快比如近两年的小龙虾和烤肠，毕竟先到咸阳为王上，为公司带来了相当可观的收益，只是相对来说这些业务天花板低了一些，如果需求端出现下滑，那么收购的资产就很容易成为累赘，同时高管减持以及赴港上市等行为也的确让人诟病。
4.综合评价:当今正是百年未有之大变局，无论如何比较，我们都无法确定哪一家企业最终会胜出成为预制菜赛道的王者，但诚如本文开头所言，目前两者都已经出现了笔者认为很不错的赔率，在进行选择时也的确有过纠结，但考虑到一定的成长性以及个人风格原因，最终还是选择了安井。
5.个人愿景:如果这两家公司的优点能够进行有机结合的话最好，成为预制菜赛道王者的概率至少有八成，只是船大了有时不好调头，时也运也。$三全食品(SZ002216)$ $安井食品(SH603345)$
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