白酒行业有一些其他行业不具备的特征，虽然大家都叫白酒，但并非完全同质化产品，存在口感、香型、传统情感认同、地区特征的差异性，所以在这个行业，大家很少看到恶性价格竞争，大家都在走差异化发展，而且白酒不会过期，随着时间的发展，白酒的价值会提升，比如说当下的茅台就算不好卖了，那也没关系，我们就当作公司帮我们股东以1169元/瓶的价格储存酒了，等来年市场变好了，再以更高的价格出售就好。
白酒这个行业，他根本就不是赢家通吃的行业，有些品牌在很多省份风光无限，换个地方可能就不行了，每个白酒品牌都有自己的基本盘，相对比较稳定，不会被轻易取代。
当然了，茅台五粮液是另外一个维度的产品，他们更多的是品牌价值的体现，是出于“装逼”需求。
再看白酒行业的扩产，大家看各种数据，白酒企业都在大幅扩产，比如说十年前的洋河，近年来的五粮液、泸州老窖、茅台、包括古井、今世缘都在大幅扩产，其实每个企业他扩产后并不会直接形成竞争，当然了，这里要区分一下白酒的香型，他们也具备不同的特征。
酱香型（茅台）：茅台的局限是空间”。茅台的扩产，最难的是找到具备同样风土条件的地方建厂。
浓香型：散户乙为什么当初坚守泸州老窖，因为他认为浓香型白酒的最核心资产是老窖池，这确实是很好的观点，浓香酒质量的好坏，要取决于窖池时间的长短。由时间雕琢出来的老窖池，是再多金钱也无法复制的，这是浓香型白酒企业最宽广的护城河。
泸州老窖公司总工程师，有国际酿酒大师称号，享受国务院特殊津贴的著名白酒专家赖高淮老先生——：在浓香型的白酒生产中，窖泥与酒质有密切的关系，被誉为浓香型白酒的质量之本。窖池越老的(使用时间越长的)所产酒质量好，优质品率高，含微量成分丰富，种类多，含量高，尤其是乙酸乙酯含量随着窖池时间的延长而增加，所以浓香型白酒质量好的叫老窖大曲酒。从实践经验中得出，新窖(即生产使用时间不到20年的)一般产不出优级品好酒，20~50年的可产5%~10%的优级品好酒，50年以上的才能产20%~30%的优级品酒，所以老窖大曲酒的产量少而质量好，窖泥是生产浓香型好酒的关键和基础。
这意味着什么？首先就是，浓香白酒企业虽然短期扩产了，但是最起码需要20年才有优级品好酒的产能，并不是当前扩产，来年就能投入使用，需要依赖足够久的时间，这是快不得的，再其次，产生高端酒的同时，一定会伴生出更多的低端酒，所以浓香型白酒企业必须具备将低端白酒销售出去的能力，才有提供高端白酒的可能，否则，你生产1吨高端酒，挤压3-20吨低端白酒，利润就会被巨大的储存成本所吞噬。
所以，针对白酒企业产能的扩大，特别是浓香型白酒企业产能的扩大，在短期内是不会有高端产能的提升，他需要20年左右的时间才会有效果，所以现在有产能优势的浓香型白酒企业，依然在产能上不会遇到竞争，从这方面来看，五粮液与泸州老窖有着很强的优势，其次就是洋河，洋河在2010年前后基本上已经完成了产能的布局，即将有高端产能的释放，所以这才是公司开始改变战略发展真年份高端酒的基础因素，现在浓香型白酒企业具有高端产能优势的，只有五粮液、泸州老窖以及洋河，其他的浓香型白酒企业，根本就不具备高端产能，就算他们短期扩产了，没有15到20年的时间，都不会有收获。