以上为美盈森植物肉展位现场图及部分参展产品图
自2019年以来,美盈森积极推进人造肉等大健康产业的布局,到目前已取得实质性进展。美盈森此前披露,云南文麻已在文山州西畴县董马乡种植工业大麻1213.52亩,并完成工业大麻麻籽人造肉饼产品第一阶段的代工厂考察遴选及小批量生产工作,将择机把人造肉等产品推向市场。此次参展食博会,应该说是美盈森植物肉产品正式对外亮相。
相关负责人表示,美盈森集团文麻公司倡导健康环保的生活理念,致力于用科技改善饮食结构、用优质的健康产品回馈社会。此次食博会,文麻公司的人造肉产品一经亮相,获得试吃者的广泛好评,这对于想把人造肉等产品推向市场的美盈森是一个良好的开端。
近年来,毫无疑问,植物肉成为资本的宠儿,比尔·盖茨、李嘉诚、巴菲特等纷纷投资植物肉,可见人造肉未来发展被高度看好。Markets and Markets预计全球植物肉市场2025年规模将达279亿美元,Euromonitor预测到2023年中国植物肉规模将达到130亿美元。
肯德基、汉堡王、必胜客、星巴克、喜茶、罗森、麦德龙等都推出了人造肉产品。就在今年10月12日,肯德基还宣布,将在北京、上海等6大城市的210家餐厅推出0胆固醇的植物肉汉堡和鸡块。可见,植物肉是一个快速增长中的市场,国内外企业正大力布局中。美盈森人造肉产品在食博会上的惊艳亮相是否会推动国内植物肉市场的加速发展呢?我们拭目以待。